[健康資訊] 促進孩子發育的10種蔬菜排行，多吃多健康！

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1、豌豆
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2 x" s( R5 Y( ?2 t" |) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. n( ]& C" ]  V& k
上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多
+ G8 s* Q/ g: d; m% t6 S公仔箱論壇營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進兒童的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；公仔箱論壇. Q" @4 {" V" `2 |
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豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。
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) Y- e+ Y1 P7 W7 ~1 q  Z* \公仔箱論壇2、馬鈴薯公仔箱論壇+ Q3 s( `' f9 N0 a5 o6 m8 z# w/ |, x

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上榜理由：因其營養豐富而有「地下人參」的美譽營養速查：馬鈴薯的營養成分非常豐富，100克馬鈴薯蛋白質含量約在2～2.5克，而且馬鈴薯的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，馬鈴薯有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，馬鈴薯中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q, W, I. Q; x9 w

& C; S  @1 I% B% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、茄子公仔箱論壇) K6 c  `0 R/ p5 Y+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 d6 H2 f8 D  t) ^3 ~+ g! d

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8 x# H  v4 h! L( R& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P5.39.217.762 s9 M$ i+ J9 _
營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。
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. @5 j- r0 |$ A0 R4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、南瓜
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* m/ m; d" e( X2 y  ]/ `公仔箱論壇上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素
* P1 O- q6 ?5 I營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。
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8 D7 N" r& D1 t1 ~% C2 ]1 [2 }7 t5、茼蒿
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  F+ `9 W, A, K- w$ X, i" @2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C' K& V; i2 v) {& E$ s

" k  }: F. {( c) y1 C公仔箱論壇上榜理由：含有豐富的粗纖維
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4 ?* D9 A" ~  r2 u8 m" \營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。
( x1 o0 S4 J9 t( n! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" Z/ u( G4 ~% ]  X- Y# G( w
6、扁豆
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3 |# _) U/ m9 c# _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" p0 b1 y9 k5 H+ r* M1 @
上榜理由：被稱為「蔬菜中的肉類」公仔箱論壇3 t2 @" p9 N8 ?) V' s4 \( V- e
營養速查：扁豆是夏天盛產的蔬菜。營養成分很好，又被稱為「蔬菜中的肉類」。豆角中含有較多的優質蛋白、不飽和脂肪酸以及維生素B 和維生素C。
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+ k9 e* T7 ?. D, K5.39.217.767、青花菜" K/ W$ ]3 f$ `- M- Q. u/ B
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 U7 H! F( `3 n; s% B- _

) {6 H6 V: u+ C- d) {4 j8 m) L$ X3 O; [tvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有一般蔬菜所沒有的維生素K4 N. e8 G7 X2 m1 T+ v

" _2 K" Z! }9 r! u7 T$ Z3 a公仔箱論壇營養速查：青花菜又叫花椰菜，有白、綠兩種。白菜花和綠菜花的營養價值基本相同，綠菜花比白菜花的胡蘿蔔素含量要高一些。菜花富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素及礦物質而且還含有一般蔬菜所沒有的豐富的維生素K。同時，還是含有類黃酮最多的食物之一，而其鈣含量還可與牛奶相媲美。
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8、番茄6 y' h6 O& t7 C) f

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1 I" p8 B# e# _  Q2 H' B公仔箱論壇上榜理由：番茄紅素的天然倉庫營養速查：番茄含有20 多種胡蘿蔔素，如α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約佔80%～90%。可以說，番茄是番茄紅素的天然倉庫。此外，番茄還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高孩子的免疫力。公仔箱論壇* J, C4 e. I. a' C% z; _, `

* n7 H3 }1 U3 q* U: R  }; ^5 p( q8 h% W5 e5.39.217.769、生菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H- H# ]! }- d8 G" q

" V' D( O2 n* V$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 z1 B; z4 b( Z
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上榜理由：食用部分所含水分高達94%～96%5.39.217.76  m$ |: R+ V" j% I3 g
營養速查：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。可以說生菜絕對是一個「全能型」選手！# N' [6 g+ \, s+ m& s3 V% e
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10、胡蘿蔔
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! P" Z: g" R5 G! Dtvb now,tvbnow,bttvb上榜理由：含有豐富的胡蘿蔔素
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營養速查：胡蘿蔔營養價值很高，含有豐富的胡蘿蔔素(每100克中平均含有1.35克)，在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸壁以及肝細胞中可轉變為維生素A並供人體利用，正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿蔔素轉變而來的。維生素A對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進小兒生長發育，參與視網膜中感光物質的形成方面，具有重要的作用。