芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。tvb now,tvbnow,bttvb( u6 ~6 |7 q5 |' a2 c3 ~
# W( _' H5 _7 g% G0 m0 X g" x' d 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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" o, O1 ~% D/ Z6 l- S公仔箱論壇 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 _0 l) Y6 k# A$ o; k7 v$ q
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神
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& C! z) ]- W: E3 |; K4 q k& ^! N. t 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。7 l! P. g5 D% x) H4 @
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3．利尿消腫/ _$ B: ~# G2 P" j# B) A
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5.39.217.76. i% S: o" d2 h+ {7 `+ e
7 m: y7 v9 m$ q9 W9 N 4．防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb- f# V& F m/ ^3 a1 B" |: k
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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% m$ O8 c) |1 H" q% i2 c公仔箱論壇 5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 R- g% e- E/ v1 b
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb; H$ K: z& p- g9 X2 ]# A
1 Q7 N4 Z2 U/ b( ] 6.清熱解毒5.39.217.76 ~+ N. j: N' h( G) E7 d( S) ]2 U, }
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇- \- A; b/ X; _; {; A' v( U8 l
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兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁; m2 W) y$ ?$ n/ |7 r$ ]
- X# T5 d g( _; m! Y2 h3 j5 o5 f3 W 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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) L; q8 [* H" u) E# Y0 j 西芹百合公仔箱論壇5 _) X, l+ w' j- u" }. ?$ s! X
' d9 \( ^1 `6 j( V* i+ Y5.39.217.76 材料：百合、芹菜、鹽適量。
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: j' T5 G6 K! c
; u5 }$ i+ `! H$ R( \* z, }6 ?' L5.39.217.76 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
" e: X3 I2 v9 H FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / F8 {; @: e* l' F0 ?
芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。% S% G" E4 u' X( I, i! ?
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。5.39.217.76/ X/ ]8 ~4 f, q! ? G
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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( B; K" H* Y) @# e) c公仔箱論壇 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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