芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。+ D3 Z- V. Q0 v1 O d6 T
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芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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+ h' W7 ^3 {) S2 C# i* Y& B3 ` 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：5.39.217.76/ [9 j! D. V7 y' g& ]
g. D( k- b& g5.39.217.76 1，平肝降壓5.39.217.768 r L- c6 H& [7 I8 \# q' b. p& `: @: b
# Z5 \6 Q2 i1 v. l9 r 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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% q# i/ ]! L1 m! j( ~& h1 v5.39.217.76 2．鎮靜安神
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% V7 r' H! x8 p& e& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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1 m7 T4 Z% }' c# B 3．利尿消腫公仔箱論壇& r% r* g9 x- k, K8 n: U
/ b2 z. \* A) O9 V* ^% z/ H 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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+ x5 Q) H1 l* j; l+ o 4．防癌抗癌
- p, x" Z) t: o- W2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]0 K* M" H0 e2 q0 H, q; j6 B* G 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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" G6 s1 k7 L( r9 v0 z. H5.39.217.76 5．養血補虛
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。公仔箱論壇6 z i3 ]3 }% h) n- K9 a
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6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb5 f8 Q; U* ^. y8 d, K
$ }0 C) b' ?" t" O+ I5.39.217.76 兩款芹菜食療養顏美食：+ ~& I A! r; c& D4 E
/ V4 Z* B4 r/ o- n* G, D: X" A公仔箱論壇 蜂蜜芹菜汁5 X+ e. Z8 c( [9 z; m
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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, a0 \+ u; k T9 Y! y' P3 H2 w9 W; p公仔箱論壇 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I) c$ G( h& D
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西芹百合
+ Q3 w/ g) Z7 U! l6 e3 X5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y" z D, G( B( i3 Q+ ?' V6 Y
材料：百合、芹菜、鹽適量。
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! E7 O. J, Q. F) E" z6 P 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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2 }' w$ i/ r9 l4 _9 q6 z5 L& u" H 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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1 u- D' M4 I: i5.39.217.76 芹菜清涼鎮靜面膜$ H! E# s4 r$ ]& a9 n( e6 a) l1 m; ~1 C
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材料：蘆荟、芹菜各適量。- p& D$ r* B: o" h8 |9 L* W1 a. p
8 Q+ R' f( l' w+ j. B. D6 L5.39.217.76 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 H' I. k: Z. T
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。公仔箱論壇2 x2 a' k; M% v' W# t
7 B9 t$ T$ x/ `, W& {3 s+ D公仔箱論壇 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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