杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
0 ?1 x0 C, d2 m5.39.217.76茴香拌杏仁9 Q. ` Q7 _$ z0 X1 b) }9 L% W& D2 Z# i
溫陽散寒，理氣止痛
9 b% C% n& E' l- r' e2 q' Y5 O5.39.217.76材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z4 d1 a7 p6 ^- v8 c1 }5 L: v
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
2 @% p; c. e/ r- F! n Q: c製作方法：
& [' {( S q+ Y; O/ z5.39.217.761. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可公仔箱論壇+ ?7 M- A# l- Y0 a
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, X( [0 f7 A! _; l# V2 v6 @+ U' G特別介紹tvb now,tvbnow,bttvb4 S* F5 ~, A( ?/ p, b. I/ F( B
健康休閒食品—甜杏仁
: ^# b* j: A; s5 I4 w2 }tvb now,tvbnow,bttvb甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。8 f7 ^. k, Q* {# b
養生功效大搜索
+ o& b/ f' I. r7 w苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
9 U. W# C0 s6 U- [% l: b# P' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
0 Y! H3 j. d: j* h. |( z9 j5.39.217.76公仔箱論壇1 F2 T! o$ m9 G; b6 d+ s
美食
: S( F- @. |, B5 Y: K" E, j3 }公仔箱論壇車前草豬肚湯
1 e9 b+ R9 H% v, o4 h材料：
# \/ o/ }' ?0 e# K: _ s鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量- d+ Q3 o. U" i; z1 `$ F
製作方法：公仔箱論壇/ @9 f* x: S8 K4 f/ e+ n
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊; c1 N( z2 b; P
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可tvb now,tvbnow,bttvb3 ~/ A7 x1 T" B9 F# I& j2 m
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3 F7 g' B- m& F* g* |2 I: _( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤肺烏龍麵
D4 e5 e, A' H7 g' f材料：
! s! w2 `5 [7 q3 h西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
3 C. ]- R* Q/ a( I( c製作方法：
/ F+ s. |2 F- F1 e1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯4 Z) Q% w, x: o/ I3 E3 v
: J. t4 G( o; \) b7 r) i y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
0 A0 J- R0 I# g6 c5 |7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V% E, S- l) c& a6 Q$ n+ k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _1 x) B) \& G4 p: Y
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選購方法8 v2 i" n) P+ q
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買5.39.217.761 A# G( U* d$ R5 \! y0 ^$ [/ E
保存方法
. F' N, n t! r$ z' t杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮tvb now,tvbnow,bttvb' O5 O9 J/ X$ a+ T8 l2 Z8 ~" a9 k
吃杏仁時請注意公仔箱論壇6 C/ L5 D" X# ~/ V6 k
適宜人群
3 X; d* J8 c2 U7 Ctvb now,tvbnow,bttvb杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
8 v$ h* Y& p) C# r- H$ [8 Y食用宜忌5.39.217.76( m4 i& m/ c) p% Y
1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# j2 T5 k7 Q F+ b
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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