膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。公仔箱論壇# ]; y$ }( I% u* v' r
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，公仔箱論壇2 [, G& f" |1 W6 w2 N: u: b
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
* x* O7 P) V' W) @& p" Q5.39.217.76壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
, h, f1 z, o+ k5 v5 N% B+ o7 Y, C6 p中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x D6 h- @9 [ {2 ~6 B# X9 B3 P
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；7 j/ z' r! X+ i6 E$ }
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。* q: w/ S7 Z4 _8 T- k7 g1 ~7 _
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
0 e. d) K9 H) |0 i" Y# l, w血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。! h8 [$ z- A( L* ] d& l, m" q3 O
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？公仔箱論壇; o' r$ B o- ]# H+ d2 W) p0 D
營養師：尚無定論TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 B, m+ ~/ {- S, }/ X' d `
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
; Y1 g9 F6 U$ ~$ h公仔箱論壇水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，公仔箱論壇! s& `1 _* a" @: l; \1 T2 V) w
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。5.39.217.76$ j1 g& f2 u& F0 I
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb! Y, c4 g) D7 c D7 A4 B4 d
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，公仔箱論壇% g& b7 U( i& |; L% d
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？' w1 `! r8 }5 v/ d
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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; S+ T3 o1 {4 q( y5 t# q公仔箱論壇范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
4 v' M+ p' N3 H! T7 o除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則8 j+ g7 l/ k8 T+ P2 q9 j# x1 j; |) B
+ s# e; H/ E4 v1 U; y公仔箱論壇避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
$ q1 W4 j! ~7 r. w4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
) @& Y& n; r* S. r5 y( H1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% k9 }/ t& E9 r4 J% U2 ^
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。公仔箱論壇3 ^7 N9 R1 |8 N+ G0 Q
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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