膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。+ y2 Y8 n7 q4 ?) [0 I W6 p
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
" R3 M: y, ?1 p* u( |6 F5.39.217.76網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。 c0 x8 y1 ~% M
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
: I% [$ R: B3 t# T* b, c公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。! @; U6 q& [7 V' c4 `1 J$ V' ^* I
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
4 l z2 m% B$ {5.39.217.76HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
4 O* Y% z7 [ R1 W1 }( n; W( T公仔箱論壇當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇/ @" N/ W' f0 B4 `+ S
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l1 }1 R6 ~( W% T `. J& q5 R
/ j- R) j" {% `5.39.217.76薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) m9 d s% K6 i9 I
營養師：尚無定論5.39.217.76* i# s% t/ H& C/ F9 ?
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。9 k+ n5 W: S/ a) f5 M3 L6 a
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
# k8 m+ I' q& w3 @因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ M9 H7 O0 K! ^" h- o6 \
: N; Y+ ]: ?+ f% Ntvb now,tvbnow,bttvb至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
3 Y& D6 x. ^% L+ Z3 T7 z3 ltvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 C, L) z# F& w' G
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
% |, ?9 E: Y D& a8 S* |5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 `: r* z6 y8 Z" p. R
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢. {9 L. \ S. _2 }
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，& R0 u* Q9 [8 I- a) R3 i: s1 F
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' U- H8 ]$ m- U) X5 D
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.76( u( C! R" f) S; Y1 F
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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