回族人非常注重飲茶,因為茶具有解油膩、助消化之效,藉由與多種材料的搭配,又可以治療一些疾病。其中,我們最愛喝由八種材料沖調而成的八寶茶。
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■回春奧祕盡在八寶茶
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我的父親就有喝八寶茶的習慣,早晚無事時,手裡總會端一碗茶慢慢品飲,當他年逾八十,不但不顯衰老,反而長出新牙,在當時被傳為美談。別人問他長壽的祕訣時,他用自己的切身經歷告訴人們這是長期飲用八寶茶的結果。其實不僅是我的父親,許多回族長壽老者的養生法寶,幾乎都與八寶茶有不小的關係。3 _9 q; q# ^; R$ W
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■必備材料──大棗和枸杞5.39.217.76+ i' w2 M# g' O+ Y7 z" y2 }( s
9 ]0 k0 |% z% x) z八寶茶其實沒有固定的配方,一般會有菊花、桂圓、紅棗、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、冰糖等。總之就是八種材料,但不管怎麼搭配,都少不了兩樣重要的東西──大棗和枸杞。
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枸杞:寧夏人喝八寶茶一定會放枸杞,有滋肝補腎、生精益氣、補虛安神、祛風明目等功能。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y+ T3 J* r+ f
* J* x. D- P- D' F0 g; p5 ~* }公仔箱論壇紅棗:維生素C相當豐富,每百克含量高達五百四十毫克,素有「維生素C丸」之稱,有了它大腦才能機敏靈活。《食物本草會纂》:「久服輕身延年,補中益氣,堅志強力,除煩悶。」
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■對症配茶,八寶茶功用多
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八寶茶的材料可以根據個人喜好和身體需要隨意加減,比方說:根據不同的季節選用不同的茶葉,夏天以來自南方的花茶為主,冬天以來自陝西的青茶為主;講究的家庭也備有烏龍茶、毛峰、碧螺春、龍井等名貴茶葉。公仔箱論壇0 Q6 i/ i2 _; [5 p R1 \' P
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此外,若想補血養顏、補益氣血,就可以紅棗、枸杞、桂圓作為主體,再增添其他材料;如果血壓高,就放點決明子,加一點鹽,可以使血黏度指標下降;氣虛體弱者可放入人參、黃芪、當歸、枸杞等;注重清熱瀉火者可另加一些菊花或泡杯冰糖窩窩茶;虛寒者可用磚茶加紅糖煮泡;冬天也可以在茶裡加入酥油,可潤肺化痰,治療支氣管炎、哮喘……常喝八寶茶,可以驅寒健胃,提氣補脾,明目清心,延年益壽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. K! y8 w# W/ O( u9 A% ]
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■材料湊不齊,變通版好方便
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5 Q# F/ \' b4 h! C# c八寶茶名有八種配料,不過,料不齊時也可僅使用三、四種配料;沒有八寶,六寶、七寶也行,靈活掌握即可配出以下各種茶:
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● 二紅茶:紅枸杞、紅棗、冰糖
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0 B: N- _( O/ X5.39.217.76● 三香茶:冰糖、桂圓肉、紅棗$ j! U; a4 w j% a- I; y
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● 白四品:用陝青茶加入枸杞、柿餅、紅棗公仔箱論壇: k: W {# r8 u2 D
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4 H) ~) i3 x, {/ E' j4 U. _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 紅四品:用磚茶和入紅糖、枸杞、紅棗、蘋果乾、柿餅tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 T* F1 Q0 Z5 l, r3 n) E3 Q6 S. Z& U
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● 五味茶:用綠茶加入枸杞、山楂、紅棗、芝麻、薑片5.39.217.76% T4 Q) g4 j U# V
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