食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。5.39.217.76" z) p* |1 ^6 d R0 c$ x, q' Q% k0 [
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)
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( T& M' d v' Y3 w．用途：
3 w; [* H/ n% k( p0 ~) L9 m5.39.217.76食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。5.39.217.763 c7 c/ n" i1 ~* U
& D9 Y3 Z0 b0 s6 Y# e9 q) H5.39.217.76．成分：
* c9 S: {1 e7 t) etvb now,tvbnow,bttvb維他命C、B、A、D、E、K等。9 K! e& u7 _- M& c
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．常添加食物：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* P5 e0 M- C+ ]$ a
奶粉、部分包裝飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& z8 ?9 s) x) a: G
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．健康疑慮：' m& X' [0 m4 b1 X. Y' @0 b
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。: U d* l9 d8 r3 N$ R" d: X
! F# M8 [ t3 l/ J8 R+ p) Y" Btvb now,tvbnow,bttvb．專家的話：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, n: R7 J7 C& e; l) ?' p% b
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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