「家備生薑，小病不慌。」薑因保健作用已被使用了幾千年，不僅是人們喜愛的廚房調味料；其性辛溫，還有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等保健功效，若再配上紅糖、大棗或綠茶等不同配料，妙用無窮，可以預防許多疾病喔！5.39.217.762 Z/ U; i8 P2 L, c
7 r, L9 N& ?3 _" s8 j8 `$ }1 o公仔箱論壇, O+ j1 N$ x" K+ H2 E: H8 R
我認識一個退休老幹部，曾經是科委主任，名叫金石。金主任非常熱愛中醫及回醫回藥，也是我父親的好友。有次我去探望這位前輩時，閒聊中他談到自己治療拉肚子的經驗，我在此如實記下，希望對大家有所助益。
4 M& g! [2 o4 N公仔箱論壇
6 ]. V4 }7 t( {6 G8 a- itvb now,tvbnow,bttvb■生薑炒飯改善拉肚子
3 e0 R$ P! _ x! c$ Z" h5 \4 z- N8 g' {2 H
二○○七年冬天，寧夏極為寒冷，金主任和老伴只能一天到晚待在家裡烤火爐，根本沒辦法出門。只不過，金主任還是受了涼，出現了拉肚子的症狀，可是當時他家裡正好沒有治療拉肚子的藥，又怕冷不願意出去買，怎麼辦呢？
. E3 U9 l$ G3 I; T, [; htvb now,tvbnow,bttvb+ B& \6 M6 ~& Z. o% T& r) a
金主任的老伴在廚房裡找了一塊生薑（注：相對於乾薑──經過太陽曝曬的生薑而言，生薑可能是嫩薑也可能是老薑），把薑炒乾、炒黑，再加上大米，把米也炒黃以後，和水一起煮，然後讓金主任喝下薑粥水，薑粥水很有效，金主任很快就好了。這就是生活中的食療學，回醫的很多經驗就是這麼代代相傳下來的。很多朋友都有脾胃虛寒的問題，稍微吃一些涼的東西或者不小心受涼就容易腹痛腹瀉，經常感覺腹部冷冷的，喜歡喝熱水，有此種症狀的朋友就可以經常吃生薑炒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L( r& _# V. `8 x2 p7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 |) q& p' g
■不同搭配，不同療效: p% N# L/ A2 B9 ~6 v
# u1 r9 L5 }7 t8 F. n' Atvb now,tvbnow,bttvb● 大棗薑湯：薑性味辛溫，可溫中止嘔、解表散寒，大棗性味甘溫，可補中益氣、養血安神；二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。生薑重補暖，大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病也很有效。
; H0 o) u5 `0 {" i2 S7 n' \5 D0 w+ B! l5 g7 I$ w2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: \; |8 Y4 Z8 o
● 紅糖薑湯：紅糖具有養血活血的作用，薑湯裡放些紅糖，可改善體表循環，治療傷風感冒。要注意的是，紅糖薑湯只適用風寒感冒和淋雨後胃寒，不適用暑熱感冒和風熱感冒。
! _1 K& y) U# @) V: B0 ]6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p o1 K' p' @7 [+ O$ s! r5.39.217.765.39.217.76( Q) [! T2 K, u8 ^) X. d* [: U
● 綠茶薑湯：新鮮的薑汁對預防中暑很有效果，搭配清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。取綠茶和薑絲各五克，用沸水沖泡十分鐘左右即可。這道食療方尤其適合在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。
9 F8 v4 ^, m$ l. f9 e9 m0 y0 mtvb now,tvbnow,bttvb
]/ H# k) `) ?3 b. o J1 a5.39.217.762 ~4 V% v; J0 U1 K! p. p
● 鹽醋薑湯：盛夏之時，天氣炎熱，不少人容易得「空調病」，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人肩周炎容易發作。遇到這種情況，可熬鹽醋薑湯熱敷，在熱薑湯裡加少許鹽和醋，用毛巾浸泡擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛，舒筋活血，大大緩解疼痛，也可用毛巾沾熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。
+ V, X8 H4 Z& x% B3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E d- j- X; i& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 |( o0 P5 h2 w
+ N$ R% e: o7 n# R, |* W公仔箱論壇● 薑汁可樂：這個常見飲品具有防寒去痰的功效，可增加熱量，暖胃驅寒，最適宜在冬季飲用。! M/ k& M* a3 u7 E2 U! H( u* X% ]
公仔箱論壇5 \5 ?. z" L; e& `0 [
# F* }) I: s& M j● 烏梅生薑：取兩個烏梅置於碗內，放入適量生薑汁以及二十毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可以有效治療胃痛及腹痛。
4 h# Y$ N' A+ ~" Itvb now,tvbnow,bttvb
6 v) A2 T4 d/ g% F$ }$ P9 [7 l公仔箱論壇
: S" o# o. F8 a0 M7 O2 m$ R( l; A5.39.217.767 U9 {$ D4 w* h5 C0 P' C$ \
■生薑這樣挑、這樣煮( J* F% H) x6 e n0 O K0 c
" m; \6 h1 r0 {( }. i' l要注意的是，熬薑湯應該挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔的新鮮生薑，不要選那些起皺、變乾發黑的。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。另外，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。 |
發表於 2014-4-26 07:13 PM
| 
