 5.39.217.761 R" Y8 v& s+ z$ [8 ~( ?$ m6 i
5.39.217.767 g: m- u! m5 S. }; T3 d
高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？tvb now,tvbnow,bttvb. n% K! j/ `# U$ W1 t3 ]$ {4 a
# N. ?7 P5 S! U4 D公仔箱論壇吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。tvb now,tvbnow,bttvb; v6 ]! _- u" v- P% ^ H
0 \. Y' d9 p: R& Y' ?4 X
風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。
" b/ E" X3 |* c, r6 F: B9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U8 t K/ U1 b3 D q( C
一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb, G$ j# b' M& m( L5 x$ q
# G/ y: ?: k3 s. d' x' `" p; o
鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！
0 y, u! A" A8 [; U. K' Btvb now,tvbnow,bttvb9 [; u1 R7 C. Y8 }
. h2 C: l- I0 ^5 H3 t# A
) p0 A' Y# \; w ]1 R) }' t. ]* x: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利
7 I- M3 z# p" x1 R. n {: w ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
- @7 Q* m3 t2 r7 R9 d# @3 `- _: Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ k6 F7 S/ S6 S5 f公仔箱論壇比利時
4 C+ V" y& h( ^' ?7 l# b$ n( w1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克; G! K* @+ J& h x' N4 I
! T' f) ^. Q% b! o5 b u, `' H( l0 A2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國tvb now,tvbnow,bttvb, o/ Z; W$ }5 _. f" ]
都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克
# l7 n7 x& J% M' ?$ n0 e/ V5.39.217.76查詢：（康怡吉之島）
w) O3 M# ~9 q7 V公仔箱論壇 |
發表於 2009-8-25 01:39 PM
| 
