秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
4 y- z7 q0 l" {' X/ c/ `公仔箱論壇材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 O1 p4 H3 J. U' Q; N, f: }
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做法：
1 B! J* [" ~: t: P% V' x) }4 ~公仔箱論壇 1. 各材料洗净；tvb now,tvbnow,bttvb: Q: \/ J7 z6 d$ _
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；4 v P' p$ z4 P# K. P7 ?
3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。0 P- z$ V" J# c3 W* ]- y! L! W
功效：
5 w! z {) h9 m* O 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。5.39.217.768 [' K+ Q J& i6 s* k2 z8 R
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1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。% I/ D# a$ |( i" s n3 U) Y1 Q
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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