香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。 公仔箱論壇+ k4 a# l9 a) d: _3 h* U* g
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香烤片皮鴨 $980
) _+ x+ N- z1 S" \3 |tvb now,tvbnow,bttvb鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。
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紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
' ?, w* T: d" X$ Z1 ^+ \7 N* @以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。tvb now,tvbnow,bttvb* |& ?4 Q: M& Z8 B6 |( J4 K5 a
+ m3 x% a# r, u2 J/ N地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂1 D8 d+ h3 }/ a6 y) M8 L* W# Q
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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