| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
. h& d0 X" F" T- e冰糖 80克
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乾 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) j: z6 S7 N
清水 2碗
3 [1 Y- m& J. \; {tvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗
, m; r1 X8 A" z0 Y8 r" p& W- ^8 m5.39.217.76生抽 1/3碗
/ I1 X- o W# x' I! G5.39.217.76花椒、八角 適量公仔箱論壇" J3 m# C) b) J
繩 1卷
9 r, p8 s A, I8 n$ Ltvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5.39.217.76 Z" t! [9 S0 X: w# O" z3 X0 m5 F
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。公仔箱論壇% r% i3 G0 R6 p, y$ u" u
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
* ?7 G6 b' _! X. P8 e4 I; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A% l3 e. a' O; Z J6 T
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 H- R0 T' |% Y3 }% k8 j+ c! v
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。- I4 r ^0 ]3 {6 L; \# }& M
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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