| 紅燜元蹄（橫財就手） | | tvb now,tvbnow,bttvb* H4 d2 _# Y- J8 Q; p+ \3 |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
- Q( M6 Z6 S- X$ z4 S冰糖 80克/ O/ @4 q, f3 f M+ E8 j
薑 4片
! I8 g) S4 x8 u' i" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 @% }, b7 @; z( Q
乾 6粒公仔箱論壇, m' |- P7 q2 [5 ^
清水 2碗tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ `4 V4 [- d1 ]8 ~
老抽 1/2碗
" X/ E4 e6 u7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/3碗
0 S1 ?+ ~. H" u公仔箱論壇花椒、八角 適量
4 n* K. ]3 i& x3 m5 W. B( V5.39.217.76繩 1卷
/ C$ [3 a/ ^6 [' }- g5.39.217.76 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。tvb now,tvbnow,bttvb! _. V8 V3 \* t
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb/ _ i0 `6 Y) H( @2 Q
3. 加入冰糖、清水，煮滾。
4 E/ ?0 M. q6 r% d, G5.39.217.764. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
# d5 H6 @! g9 D+ d0 ^ | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
3 g7 x1 U M- j; d0 c5.39.217.762. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- G6 h, V/ R/ f; ]
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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