| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V& [" R* B5 v" B
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I3 i+ x* s, ~ t; o: d
冰糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y5 z! W! z+ r. b3 L5 w
薑 4片
6 H6 p5 Y* }) s4 X5.39.217.76 1棵
9 \' m4 r4 {2 N7 B7 o公仔箱論壇乾 6粒tvb now,tvbnow,bttvb. s6 ?2 a3 I- F+ } y& J! I- ~
清水 2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @- L, s5 L2 ?
老抽 1/2碗6 B8 ]* A5 d# P% g8 x
生抽 1/3碗
+ w- G& c S" m/ q+ }/ {9 w" Jtvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量5.39.217.76: }; ?6 e0 B" X
繩 1卷
; C8 [$ o; Q% X) G7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。
5 o h Y4 y) W' F* K' ^1 j3 d5.39.217.762. 花椒、八角、薑、、乾爆香。tvb now,tvbnow,bttvb. S4 D4 m: q" w& g) ~0 E
3. 加入冰糖、清水，煮滾。5.39.217.768 |" Y) O+ q' g! {
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
& v$ M. ~, h9 ^" n( R公仔箱論壇 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
* W+ `% C7 p! r+ A5 j) x3 a" K公仔箱論壇2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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