痛風飲食原則 D% d$ q. f: o: Z5 ]% G
) P0 t/ V3 t( U3 B5 m7 M$ }tvb now,tvbnow,bttvb何謂高尿酸血症tvb now,tvbnow,bttvb+ n: H1 S" U0 S: b! |6 {( d' t7 n+ f
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 tvb now,tvbnow,bttvb: V; c- n7 T( ^
4 @3 p: @3 F/ \* L5.39.217.76可能造成高尿酸血症的原因 ~8 i- s8 }2 X' \" Q9 {/ I
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb: `, T, D1 }- _! `
2. 尿酸的合成增加8 ?" Y4 {9 Z9 M: B2 m8 s
3. 腎臟排除尿酸受阻
, |& a* Z% r* W5 ?, i2 m; g; p6 ^4. 腸道排除尿酸受阻
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) {- T( I* Y. X ^4 I r0 Wtvb now,tvbnow,bttvb長期高尿酸血症可能引起5.39.217.76: n3 k" l* ]! ~+ ?% X W% V
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。公仔箱論壇8 I4 y3 X9 ^# p, y
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0 F7 P4 J0 s! V2 w ^5.39.217.76何謂痛風tvb now,tvbnow,bttvb0 n" W) W ]" A4 J
痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。) H, y$ F2 B; a) }5 y- v9 A1 ?
; v4 N7 P; B8 `( Q5.39.217.76痛風和高尿酸血症有什麼關係？ t# C& b& J. m9 Y4 e2 o8 W
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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0 `5 E* O' K. {, i4 i痛風的臨床徵狀分為四個階段：
r( Z! a5 ~4 N/ s （一） 無症狀的高尿酸血症
4 T! M6 l3 l) ~% Q, R( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二） 急性痛風
! ~! E3 x" y; i: S（三） 不發作期tvb now,tvbnow,bttvb& s' q; Q7 C. n
（四） 慢性痛風性關節炎; `. E$ B3 Q6 Z( O, z* l1 w# o
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誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇# l0 G2 G! j( W$ E E4 j
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
) g$ S7 y+ m/ O* x" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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通風患者的飲食原則
: e! | u1 i+ C! ?" f5.39.217.76 1. 維持理想體重5.39.217.762 m! ~- U$ L0 O5 M( o( ]
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）公仔箱論壇7 T7 d- z8 }7 G
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。2 e+ `) S% ~6 F) g
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 公仔箱論壇/ ~/ _- n1 i- t( D# P# Y( \8 o
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |4 r9 R4 g% E% k6 {
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
' n! o8 ]' s' H" n8 A4 c" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
' S9 |4 x2 F; \2 q# Z' K$ X公仔箱論壇8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
$ r! P, P& J P) Z$ w# htvb now,tvbnow,bttvb食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 9 D( z: p8 o' K3 B
9. 多喝水。5.39.217.76( [2 Q8 _8 H) Z: b5 R3 T
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
2 C5 c. o5 q' J, }11. 避免暴飲暴食 5.39.217.764 m9 E! h+ C0 m( y8 c4 e
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( {* O8 P9 v, q( u5.39.217.76普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)( E# f- l5 K1 i" Q# \" x1 ~6 B/ I! o! J
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1. 發芽豆類、黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z+ p5 ]8 `! y) {8 m2 ?3 }, J. H
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
3 j$ J. ?% d7 Q3 Q. E' ^1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。5.39.217.764 v0 I* {* b0 F) N/ M% c/ V* P7 K
4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。- T) }$ V2 @9 w# k) ~0 I( ~6 |
5. 小魚干、扁魚干。 公仔箱論壇# D) c5 f" I3 D) y" Y! t
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 A8 s. k1 v. |6 n. d
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: c! V. a/ I! ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q, b2 W" y3 u0 R7 m
8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
- t4 ~7 i7 }% l5 b! A( ]# jtvb now,tvbnow,bttvb9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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