痛風飲食原則
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) u) R- I' d3 M# J: ^2 u何謂高尿酸血症
2 R9 r( H3 |9 o R5.39.217.76普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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可能造成高尿酸血症的原因
8 C: j2 y W, R公仔箱論壇 5.39.217.769 |. ]2 F; d7 r3 |: B) b" I2 l
1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
3 u& f( P8 S& H: Y2. 尿酸的合成增加' F' ^, [: B1 ]" }) p( b' N
3. 腎臟排除尿酸受阻
5 h% I0 F( t* L" S: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 腸道排除尿酸受阻
$ B/ n, `7 |: ~- p: W* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 q+ W& H9 @& H6 q& [$ Z- l
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0 H, x' Y2 n! M8 G" e \公仔箱論壇長期高尿酸血症可能引起
0 X. p4 P [5 f# G$ \5.39.217.76痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。6 f+ }6 H) T( b: S# _# x
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& `! {& R$ V3 N3 v* i% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂痛風
) I9 ? y4 m0 {0 d, A" t, j9 r4 `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ F2 S; V9 S: a; t
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？! p) c6 Q0 H7 ]. I: Z
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% m! b$ ^* r0 ~0 ~3 v3 S) l
* V& S2 z5 T9 w" c8 u8 C痛風的臨床徵狀分為四個階段：
1 Z8 k% C! a- c* V8 b7 k. ]6 Ntvb now,tvbnow,bttvb （一） 無症狀的高尿酸血症
/ S% @6 R$ L T# a. k2 y. O公仔箱論壇（二） 急性痛風
- Q5 @" w: j0 `. H& k: g/ w9 ntvb now,tvbnow,bttvb（三） 不發作期
7 v: {! U* o( ?3 H( r" R（四） 慢性痛風性關節炎
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誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇7 g2 d x; j: u. Q! `/ `
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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通風患者的飲食原則
6 w# Y% q; Q. y( R1 c4 W# e5 y5 q公仔箱論壇 1. 維持理想體重
. s; r5 X1 h+ w# N9 `0 M1 {3 w2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）) }/ J3 {4 @6 M6 J: D
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。9 C' y! W4 d" E
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
: e- h4 b4 b( L# F% G) ~5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: w" {+ {- r; f& O M6 w9 q9 [
.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
% G- O: l( o0 ?+ ]! v; D! T% l7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
! x" g/ G' c, x; l+ \; K8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
/ x6 }8 a, G# s- Y. a, Y' t' N5.39.217.76食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 ) I! z7 I ?" w5 [
9. 多喝水。
5 q* A; h0 f5 R5 Y10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） 2 v2 _* b' b+ V0 r- G$ R
11. 避免暴飲暴食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z0 |$ j( H4 \+ u: J
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( Z2 ]* c. M. S; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( [: w: z2 e$ O& D1 ]/ h, ~% b
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t& T7 q9 a- x1 B
; x+ n! E2 a& d+ t$ N- e5 Z5.39.217.76 1. 發芽豆類、黃豆。
+ l+ S( i/ i# `: l1 p3 K) ]; X1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
, q3 U7 b0 L8 G! `3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
8 f& `, H+ u9 K x# O% E9 E4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。+ I9 b2 K- m1 E
5. 小魚干、扁魚干。
1 U$ x$ m3 g6 G( m5 l.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。7 `/ [' v& Q; ^1 t& H
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9 |) U/ Q3 `; H9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 紫菜、香菇。
9 {" w0 f2 t" ?: ~8 u2 Gtvb now,tvbnow,bttvb8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' Q; s( i; W# |' w
9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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