痛風飲食原則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 r4 d2 R/ g" S
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何謂高尿酸血症# U2 T- a7 D, C2 u5 S. \
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。 . X8 w+ Y* w- O: h N: y2 C
5 X7 c" V+ W V: ?/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可能造成高尿酸血症的原因tvb now,tvbnow,bttvb( o% o3 L8 j. J O7 D. P: p
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物
( ^# G4 \& c- s! J2. 尿酸的合成增加/ j) w, |2 z p, @4 u
3. 腎臟排除尿酸受阻
b! T+ ]* z* U1 ?( y+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 腸道排除尿酸受阻
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P H: G1 m3 c; atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 a7 q+ b: w, R: K. F2 q
長期高尿酸血症可能引起7 j4 J) ]4 X( i2 X0 P9 G. B) J+ a
痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。
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3 u' ^ S) s# I( R6 K9 h& H6 |何謂痛風
3 r. z! ~2 J/ htvb now,tvbnow,bttvb痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。
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痛風和高尿酸血症有什麼關係？tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 p: C, b; l C
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。: L S' P" {7 C( c6 j/ R
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：
. V# T; e8 L& D7 [$ x/ ?5.39.217.76 （一） 無症狀的高尿酸血症
! V; s. H" y# r R' O7 _9 \公仔箱論壇（二） 急性痛風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _7 p* W0 D! B: p
（三） 不發作期5.39.217.76- j$ B* A d5 a
（四） 慢性痛風性關節炎
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+ D: _ g* l4 c L' R, V( I8 R5.39.217.76誘發急性痛風的因素有：
, S/ P8 I2 u/ b 外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。
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) u4 v! N# q' Y1 w, |/ k* u通風患者的飲食原則
& b. r. r" ?" p5 F公仔箱論壇 1. 維持理想體重tvb now,tvbnow,bttvb/ Q& f5 _ p( W' K f9 U& o
2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）5.39.217.76" e/ b* b! ]$ j8 l8 y
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。tvb now,tvbnow,bttvb: T9 n5 ~4 d- N z
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。
. T( r" k$ K* w, y" [" Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
3 A" e! K A; O; H( P0 }+ k1 V' I.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。. ]5 _: r" z/ ]( C' p/ `; D
7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。 9 M7 I: {' [& s. O4 V% R0 D
8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）
- S' i) _3 q% f+ Z y4 N# f食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。 , V8 i$ G m6 [8 u
9. 多喝水。5.39.217.763 R1 U: ]; F! h! R; }' b* ?
10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作）
' M8 t O( E& }3 B) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 避免暴飲暴食
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" g3 ]+ N {8 K' Htvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇/ A# d3 g N T1 r2 l/ k( f
普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)公仔箱論壇7 W* q6 D3 w8 u7 Z q
6 l4 k: {& b$ X! V' v0 s( h$ {0 Z& K9 t) vtvb now,tvbnow,bttvb 1. 發芽豆類、黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e% `/ J/ x& G+ ^5 I- P5 [ s
2. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。
" @* k) X( T+ x( W. H! J+ p5.39.217.763. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
" T' ^8 d8 q! A7 m9 i" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. ^9 x4 O6 r2 W0 F
5. 小魚干、扁魚干。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c2 L" W7 A, @3 h) d1 W
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。
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7. 紫菜、香菇。
0 E. t( N: T. m$ w. A* htvb now,tvbnow,bttvb8. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
2 g( F, U$ S$ L/ \$ j0 d5 u5.39.217.769. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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