痛風飲食原則
# b, E9 V: N' g' I- d3 @* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @9 L5 G$ z7 R8 E) T" [( |8 ]
何謂高尿酸血症5.39.217.767 U6 z5 ]5 B. i+ R: g! G0 ^' u
普林是體內遺傳物質上的一種含氮物質，普林可來自於身體自行合成、身體組織的分解及富含核蛋白的食物；普林經由肝臟代謝形成尿酸，最後由腎臟將尿酸排出體外。當男性每100毫升血液中的尿酸值在7毫克以上，女生在6毫克以上時，便稱為高尿酸血症。
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! Y$ U) r0 ~9 @5 M公仔箱論壇可能造成高尿酸血症的原因% y$ @7 i+ W& F
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1. 攝取富含普林或導致普林合成增加的食物tvb now,tvbnow,bttvb- c/ g4 |+ q( B- {
2. 尿酸的合成增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 @. M7 e- P: X) O/ c
3. 腎臟排除尿酸受阻tvb now,tvbnow,bttvb; m3 C7 _! ?0 u: n0 w0 l
4. 腸道排除尿酸受阻公仔箱論壇! z( W) u+ f; D( R$ j1 Z
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長期高尿酸血症可能引起
4 b# b, _9 W/ _( |% x. j$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風性關節炎、腎臟病、尿路結石，並常併有高脂血症、糖尿病及心血管疾病。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z. o7 B/ N6 R+ A& n! _
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, q3 A$ E; u) O/ V/ B( ]公仔箱論壇何謂痛風
' E6 q( t* Z0 i I3 n2 K1 o痛風的發生是因為體內的普林代謝異常，導致高尿酸血症，而使尿酸鈉鹽沉積在關節腔內，造成關節腫脹和變形。! e8 p- l3 n Y9 e# R. ?
- a- [# k/ p- H+ G' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風和高尿酸血症有什麼關係？6 d: J/ Z- \2 q6 J% W
據文獻報告：罹患痛風的機率，隨著血液中尿酸濃度的升高而顯著增加。
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痛風的臨床徵狀分為四個階段：' H% u; a8 l9 T& ^7 z. T7 p% b7 m
（一） 無症狀的高尿酸血症
8 x( U/ }8 A5 \- b（二） 急性痛風tvb now,tvbnow,bttvb2 m% b7 m T3 t2 s5 f4 S$ b
（三） 不發作期
; R* m5 y; T3 t% m公仔箱論壇（四） 慢性痛風性關節炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z5 ]' r$ i2 S2 v$ E
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誘發急性痛風的因素有：公仔箱論壇7 v2 k3 Q! {6 E" b# U& @
外傷、飲酒、手術、暴飲暴食、出血、感染、放射線治療、藥物或饑餓等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 \( x+ @* z! t. s6 h+ Y
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) ]- X6 F' m9 k9 D3 k通風患者的飲食原則7 m4 W) ]0 T) ~
1. 維持理想體重
$ r9 _; s. w: K1 p公仔箱論壇2. 理想體重可以下列公式估算： 理想體重（公斤）＝22×身高平方（公尺平方）公仔箱論壇- t' V3 y) X9 V* {
3. 若體重超過理想值的10％時，應慢慢減輕，每月以減重1~2公斤為宜；但不 宜於急性發病期減輕體重。tvb now,tvbnow,bttvb* e9 s- {4 Z$ e8 q' n8 L$ X
4. 不過量攝取蛋白質。在正常情形下，每人每天每公斤理想體重以攝取1公克蛋白質為宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F& r1 N8 u0 {# x
5. 急性發病期間，應儘量選擇普林含量低的食物如：蛋類、奶類、米、麥、甘薯、葉菜類、瓜類蔬菜及各式水果，蛋白質最好完全由蛋類、奶類供應。非急性發病期，則應力求飲食均衡，並避免食用普林含量過高的食物（請參考附表：普林含量高的食物）。
3 f- P% h' b5 @7 h* z5.39.217.76.6. 烹調時用油要適量。少吃油炸食物，避免經常外食。
# q7 g/ D$ v; W2 l7 C' X9 P. N7. 黃豆及其製品（如：豆腐、豆干、豆漿、味增、醬油、豆芽等），雖含較高量的普林，但因普林的種類與肉類不同，故於非急性發病期，仍可適量攝取。
; h! w! ~' K7 l8 @- D公仔箱論壇8. 避免攝食肉湯或肉汁（因為經過長時間烹調的肉湯或肉汁，通常含有大量溶出的普林）tvb now,tvbnow,bttvb: B0 G$ ?) i" I( s5 Y7 S. U
食慾不佳時，需注意補充含糖液體，以避免身體組織快速分解，誘發痛風。
* }' n1 [2 k3 D公仔箱論壇9. 多喝水。
0 F% H; U& N2 ^$ C; n. H& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 避免喝酒（空腹飲酒易引起急性發作） % v/ g7 E+ m- E: o8 Y3 K8 a; }, N
11. 避免暴飲暴食 5.39.217.76: r+ Z# ]- p# o7 H
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普林含量高的食物(每100公克下列食物含150-1000毫克普林，應儘量避免食用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N/ d' ^& Q$ h' w8 r! v, I g
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1. 發芽豆類、黃豆。
: T! W7 W6 U6 o. X5 m9 o( u5.39.217.762. 雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等。公仔箱論壇5 {3 U% v; \+ \( D5 D# x
3. 白鯧魚、鰱魚、虱目魚、吳郭魚、四破魚、白帶魚、烏魚、吻仔魚、鯊魚、海鰻、沙丁魚等。
% Z, q/ y4 h( s- p: b% o8 e* `* M6 q4. 小管、草蝦、牡蠣、蛤蜊、蚌蛤、干貝等。公仔箱論壇& W( `3 r# }# T8 M8 G
5. 小魚干、扁魚干。 tvb now,tvbnow,bttvb" {" R" |- o+ ^4 d! ?1 k
.6. 豆苗、黃豆芽、蘆筍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B* Q# |9 h1 c7 z% R: w/ R. G/ J" u
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, y: A% `* c: U3 S; a9 v1 S3 {* K7. 紫菜、香菇。
& U* g/ T6 @; u" o% O5.39.217.768. 肉汁、濃肉湯（汁）、雞精等。
! P' y; f+ {) [; P( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 酵母粉。 |
發表於 2007-10-11 10:49 AM
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發表於 2007-10-11 11:09 AM
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