[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】 $ j- d( N0 b- w( W% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 5 C& m0 L. g( L0 [* S2 P2 {" ]( @5.39.217.76
動物性鮮奶油	185公克 % P. i2 \9 c0 P8 J' B$ c+ b, Utvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克5.39.217.76  Z- n" `; |3 R) A. W9 z4 W
細砂糖	55公克) @; q$ ~- N: H0 I$ ?  H
抹茶粉	13公克 8 N6 d# b8 B/ t0 V' B, u
冷開水	89公克公仔箱論壇9 T, m" n$ N/ I# c9 `

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。