[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁  w1 w* y: I2 ^# M/ t, {

; L* \3 D: R3 I( d, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】 ; w& f/ Y1 U% S0 m6 F
吉利丁片	15公克 $ M+ k% X* |& j; L8 E1 @
動物性鮮奶油	185公克& p2 Q' N  b/ N$ ?6 \! ^* h
鮮奶	637公克   P8 P# Q4 W3 t5 a! }公仔箱論壇
細砂糖	55公克) m! K) h4 W1 i- T
抹茶粉	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D; I6 M1 k, E! w
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 y* y8 J9 A0 s5 v0 k

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。