[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
, i4 P; Y/ c2 w; y  h* m牛柳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u" Y% @- i5 b$ \
紅椒、黃椒 各一個公仔箱論壇' s1 b5 {' D0 u* }& d/ G; d! ]
西芹 1/4 棵
/ Z) t" j% @9 a+ m0 c, ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭 1個6 }' U4 M8 D: h3 e8 A8 r& @

, P  }7 I' S% Q8 y) _' W9 H; u公仔箱論壇醃料：, K: Q+ T" M7 K4 W
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量8 [. C- R$ W% P/ P% Z% L

; {6 e  m4 d% b3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時4 S  ?( |' f+ T5 W
2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
2 o+ ]* C0 n0 h  s" }- |3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
( H* b& B1 b, w3 O5.39.217.764. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。