[中式食譜] 企鵝餃

企鵝餃

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h( z& T# A! U- t8 ?9 k
      【材料】：  5.39.217.765 z, o$ D; x# l7 }, p
蝦肉粒 6  、雪耳 1  （浸軟切粒）、木耳 3  （浸軟切粒）、鮑魚粒 3  、鹽 1 茶匙、糖 2 茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 ?0 S9 O) J( C% x
白餃皮：澄麵 5  、生粉 2  、滾水 3 1/3 碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x2 \' T+ Z4 n% K- ~7 F3 Y! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |7 x- ?0 {- L. d3 C- h, s( ]5 [, m
黑餃皮：澄麵 5  、生粉 2  、滾水 3 1/3 碗、濃縮墨魚汁 3 滴。 5 W. @4 N; U2 n. F
公仔箱論壇3 }' v5 T3 {! L* d2 P- }
眼睛：紅蘿蔔汁 / 麵粉各少許
      【作法】:

1. 將黑 / 白餃皮材料分別混成粉糰，分成約 3 錢重一粒，壓成餃皮。 + b, E8 K6 n! _* O0 ?! R
2. 用白餃皮將混合的蝦肉粒 / 雪耳粒 / 木耳粒 / 鮑魚粒 / 鹽 / 糖包成水餃狀，剪走邊位多餘的餃皮。 5.39.217.761 a0 W5 g# z5 ?
3. 將黑餃皮貼在白餃皮的縫合口上，並掐出口及背形狀，塗上眼睛後隔水以大火蒸 5 分鐘。