企 鵝 餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ j8 @1 H0 u+ ?1 \9 Y" }
5.39.217.768 d8 U# Q8 [" T& M5 r/ M
+ S# g* |) t; x# f2 Y+ s: z1 v5.39.217.76 【材料】： ; c/ W' B- n' S. d9 n0 ^
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 公仔箱論壇% a% Q) o2 E3 [/ }. I
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。
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* d" M; ~0 Z" p7 m& U8 F眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
# J2 F( v; z1 `% s$ Q& ^0 S* A公仔箱論壇 【作法】:6 J1 t: r. R( @' O6 [
 5.39.217.76 l( Y+ B2 w) g, o& m" @: n) l% x
, O& Z( O7 |0 N$ G" E; v2 t1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
+ b$ E+ h( M. n. E5 d) J; Y. |+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 公仔箱論壇; C$ b5 ]8 Z4 M- q) F5 e# q5 }
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。公仔箱論壇9 y& O9 Q( X- n- [- S7 u
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【其他】： , @3 D* t6 @/ h
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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