企 鵝 餃
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【材料】： 公仔箱論壇4 S' v2 F _1 z2 |: I( ], r+ P, l
蝦 肉 粒 6 、 雪 耳 1 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 （ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
1 \6 E; p0 C2 V& `$ K! I* qtvb now,tvbnow,bttvb白 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 。 5.39.217.76% }& r# Q4 P7 N8 h0 ?% _4 w
# }: {3 I# b! y2 W5.39.217.76黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 、 生 粉 2 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 2 X/ h5 K o+ P: o9 I( y* O
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
4 ~* [% \( O3 @1 h2 ktvb now,tvbnow,bttvb 【作法】:
# P3 v3 Z, Y8 y( u4 d( q( S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- g# V8 ]: l" X! |4 P T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 L k" V, n" Q* X- c( r1 t
1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
- E* M! v8 l; X0 M2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g" @3 X* l* F! O% Z2 L
3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
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【其他】： 5.39.217.76+ K+ U1 X4 F. e$ \5 x) r# s9 e+ l
餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-8-23 09:26 PM
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發表於 2007-8-23 10:03 PM
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