材料：5.39.217.76' z3 S( k& g* g/ T# a9 J
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- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" }9 r. K( I8 x8 @1 Z0 s, t
- 300 克 栗子
3 q* v3 `5 `( C" p' \7 v5.39.217.76 - 1/2茶匙 蒜蓉
; }1 L2 F( e* i, ytvb now,tvbnow,bttvb - 水適量
! o* Q/ n7 _7 {& I* g( |+ B+ y公仔箱論壇 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( r# k8 g. n0 _/ C# `1 Z
4 c7 {9 v$ K7 N: j5 f4 }- 1茶匙 薑汁5 ?. P3 R. N; S4 x( Q8 U4 Z. C% |
- 1茶匙 酒
6 J2 g" O# N' x2 e% b$ a* ^tvb now,tvbnow,bttvb - 1湯匙 生抽
$ v& A( x. c8 E4 E2 C公仔箱論壇 - 2湯匙 老抽公仔箱論壇. \0 Y% i0 p u$ a( f2 } P4 t
- 1茶匙 生粉
7 ]/ S9 M9 \7 {$ U - 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb$ g& J- _# c% ?* o; r2 m
- 胡椒粉少許
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調味料：
: M E0 u4 O: D+ t: `. e1 r9 mtvb now,tvbnow,bttvb
, w- Y0 S/ o+ S+ otvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 生抽
* X2 R3 `) m% Y h/ y - 1/2 茶匙 糖2 [2 z* F0 G$ S, X( h7 P4 n4 P2 C: C
- 1/2 茶匙 鹽 r l, R- G( ^" y/ g0 e5 l
- 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* e8 E7 |$ a
- 1湯匙 蠔油
6 _3 g6 Z, y" _' @5 `公仔箱論壇 - 胡椒粉少許& k* S% C' i$ W$ p0 v7 ]8 A
- 麻油少許
做法：
) W- i( ~5 p5 s& z公仔箱論壇
) e4 P. q/ z- O% n5 d9 S" V- qtvb now,tvbnow,bttvb- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。3 ?; x" Q# ?* C) H# a% r
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
/ k2 _; `# [# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。1 L7 x% ]! B8 z
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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