材料：
& s& a8 g. d8 n' a5.39.217.76
& {. r3 w. \# ]3 O) K8 W+ b# B公仔箱論壇- 600克 雞翼
3 }: a& b3 C2 d3 ^% i公仔箱論壇 - 300 克 栗子
8 w# B$ l3 T# w! `; r8 Z3 p' v7 `* y公仔箱論壇 - 1/2茶匙 蒜蓉
1 ^# U9 C, {$ Q) }! y# _& b% _: Ktvb now,tvbnow,bttvb - 水適量
9 `" c$ d0 m6 Z0 ^, R: ^5.39.217.76 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
8 }( D4 ^2 t3 A: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 P! _ C* a+ T9 Z( s
- 1茶匙 薑汁公仔箱論壇% W" P/ S3 n# t; H+ v6 j) ^
- 1茶匙 酒
, u! Z$ i1 T/ L4 F2 Z - 1湯匙 生抽, v, v# U' C8 c* t; x$ a6 R
- 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 P3 R! p9 Z! D( ~, N! P7 a
- 1茶匙 生粉. f- U! }. k2 w7 t
- 1/2 茶匙 糖) H* w. M. U; d" c- G3 X6 ]5 i
- 胡椒粉少許* m$ h* Y2 ]$ L( K- z" c$ T' k
調味料：公仔箱論壇, A. Y3 u! J9 f( Q& B( t# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 } e( f. m, F2 r5 k5 g
- 1茶匙 生抽
& `" G. o7 G6 \! @公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 糖
3 O5 X1 a f3 p3 I - 1/2 茶匙 鹽
1 F; ?" c- N5 G9 x. r: J公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 生粉4 t. f/ ^: I# Z2 ~) |. M
- 1湯匙 蠔油公仔箱論壇% ^1 z# ?. A6 V& v& q" r
- 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 R! t8 D- j6 N4 q
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
! \/ P* E# M8 P) x5 N2 z0 k) m- Y4 n8 }, Dtvb now,tvbnow,bttvb - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
+ }2 ?5 B& L }; o* i5.39.217.76 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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