材料：& K4 g/ j0 o) n
# X7 B7 |) N' u3 o: h2 j- 600克 雞翼
+ P6 J# H( F/ t1 G5 L3 }2 R! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子/ I2 V2 A2 \# K$ @0 |5 B9 A8 t
- 1/2茶匙 蒜蓉
4 ^/ L1 K% i6 M* ?+ F6 P1 i - 水適量tvb now,tvbnow,bttvb' p8 f$ {. ]; w6 z# G& v- L
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
' F, M- |! A. V; N2 P, J% f4 ~1 i5.39.217.76
0 h) y. P6 X& K' }# g& m: p公仔箱論壇- 1茶匙 薑汁
+ y" \ o# A$ _7 G& U hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒公仔箱論壇( }; ]. N* @/ Q9 {/ b. L
- 1湯匙 生抽公仔箱論壇0 @8 r( d( `: k- _" ?5 ]
- 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 R; W) H. q
- 1茶匙 生粉
1 B# j! Y3 `& k1 N1 W, Etvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 糖
. h5 {& V# ^" z: `* q( J - 胡椒粉少許
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調味料：6 H/ H% P& K5 Z/ a3 k R
% ~0 t7 r5 ]: Y$ {' W3 y+ @1 B3 G; O
- 1茶匙 生抽公仔箱論壇* I$ x4 {/ b5 J+ Y5 h& [
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb3 m0 S# y' _' B0 T3 n; w7 E9 c
- 1/2 茶匙 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% `# R% t& j
- 1/2 茶匙 生粉5.39.217.76" V2 H9 D) t" W
- 1湯匙 蠔油
* z1 }8 H' n$ S8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許公仔箱論壇7 }; C( c% A: Y/ u- S& s" n+ ]
- 麻油少許
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% R! S( v1 \* h6 w0 j( ~: i) h& \, h% i7 d
8 W0 Y/ M4 O: o1 f) z公仔箱論壇- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。$ }' B& K7 O7 f7 D7 k
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。5.39.217.76# I% A1 S7 L' | [9 |% {% i
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。tvb now,tvbnow,bttvb0 i! z% r: v- U& q. X8 M. B( r& c
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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