材料：, {' D$ p, D9 k" J; }8 a
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- 600克 雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B1 q# v" s/ L6 x7 x
- 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb+ `+ s# f4 G3 \4 L1 O* h5 p
- 1/2茶匙 蒜蓉2 c; u2 E1 E- Q9 A0 r
- 水適量
2 t) Y* @/ K8 ` d - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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9 \- s- J+ L: i# u4 b+ r6 m" b8 V- 1茶匙 薑汁
$ @2 L! k4 k2 N - 1茶匙 酒
0 p% V3 z8 D) R# M) t5.39.217.76 - 1湯匙 生抽5 H# W/ @: h; T# A% {6 w: i- C
- 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 o( o/ R% N
- 1茶匙 生粉
& P) P* z, o, l5 M q3 l - 1/2 茶匙 糖
7 m( S' Q1 y3 R A d7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 胡椒粉少許
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調味料：
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f4 E2 L" ]. t3 H% G' q: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽公仔箱論壇, G4 |2 w8 ]' A! E( { W; P4 G
- 1/2 茶匙 糖5 g" z0 F: y5 a9 a3 y B
- 1/2 茶匙 鹽
1 a# m* [! i. \ q/ ~1 K- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 生粉% Y0 u* |8 V) A3 L
- 1湯匙 蠔油$ l. I0 j8 S$ B
- 胡椒粉少許- D/ r) `- J' }, Q4 ]5 ~
- 麻油少許
做法：
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, U* S6 X" _ c$ {- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
8 G' L8 `( ?7 t# g公仔箱論壇 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
0 C/ v0 M' G) Y2 z; t- e5.39.217.76 - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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