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; X S! g! v* D9 ^* J- k公仔箱論壇1. 色彩生动,诱人的水果红豆冰。1 E3 `1 t+ Q" R/ N% E3 r
2. 三色果冻红豆冰,是格成茶室的招牌冰品。
8 m0 k6 q3 G1 C0 ~- K# R) G5.39.217.763. 自从大华戏院关闭后,以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。
+ W( _- ~& r' c$ E. t! }) p4. 告诉你个小贴士,老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H8 p: I" i `6 |/ m6 T- K0 l
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! E6 c% y5 e( V( P5.39.217.76看似简陋的茶室,里面可是冷气设备。5.39.217.763 S, y/ e' v% w2 r6 ~6 v( p/ v
5 V: w* Q. |) y8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道:吴凤美
Q1 J4 Z; e- E" E8 k" ]4 h% i摄影:周达万
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* s, x1 N6 l7 [+ O8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烈日当空,热得发闷,钻进这冷气茶座,吃碗水果红豆冰,甜美冰凉好滋味,马上教人心情欢愉。tvb now,tvbnow,bttvb; f# I0 G) Z% d( P
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铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美,上面还加颗冰淇淋,好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。" v: x) L# d) y3 }! I+ b
. K* @* G$ s |0 Vtvb now,tvbnow,bttvb选用当季水果! `) f5 Z. R1 s2 w
9 [" K1 B4 H8 v' e p5.39.217.76这间外表看起来极其普通的咖啡店,因设有冷气设备,卖的又尽是价格大众化的小吃,所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐,吃冰品。tvb now,tvbnow,bttvb4 W* H1 D# j8 l7 I2 x' n2 h: g( Y
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这小小冷气茶座,其实也是充满记忆的小空间,当年侄女的一班同学们,就爱在此吃红豆冰,谱恋曲,留下不少欢乐笑语与青春印记。
. `, ~* h. Q7 v$ d2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e( a5 t; l7 O( a9 }& Y8 q
茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一,爱吃冰,也喜欢吃水果,年轻人在一起,就会有很多的创意与念头,有人把水果与冰淇淋混着吃,更配红豆冰一起吃,竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。
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9 Q6 z- O5 i. T1 P+ A) p" ^$ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“午后如果肚子有一些饿,吃碗水果红豆冰,6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说,“6种综合水果配搭,我们不只在色调上考究,更在调味上下功夫,力求最好的美味效果。”
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5 y# g+ s# ?1 w& v5.39.217.76“水果多有季节,所以我们也会选用当季水果,如芒果、香梨、奇异果,人心果或火龙果等,而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰,先将刨冰绵密的盛入碗中,装得满满的,淋上玫瑰香糖浆,放了煮软了的糖浆红豆,罐头玉米、凉粉冻、阿答子,再切上水果:有波罗蜜,火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉,层层叠叠、铺满剉冰上,再淋上一圈罐头淡奶,最后添加一颗诱人的冰淇淋,竟叫冰霜生动起来,大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰,确实是视觉及味觉的双重享受。
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冰凉中添香气
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用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆,颗颗软中带甜,淡淡豆香,偶尔咬到炒得又香又脆的花生,更是令人感到惊喜,满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。公仔箱論壇$ ~6 x& |! U! B" c; S5 f
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佩盈说:“因为加了很多水果,可少下一些糖,水果选口感较好的,吃起来较清爽;我们也让顾客依据喜好自选水果,当然价钱另计,有些顾客也会要求加煎蕊。”
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那天下午,我们就在冷气茶座内,一人一碗水果红豆冰,配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”,轻轻松松送走一个懒洋洋的下午,槟城人的生活就是这样写意。
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, Q; L1 _. B. V9 \* g; x# f. P留记那一份依恋公仔箱論壇7 Y- U# I9 J$ x r' U! Q5 W6 @; Z; A
0 q5 M1 D, \' R% g7 t我们儿时最喜欢的冰品就是冰团,那时一颗才卖10仙的冰球,里面裹着红豆,外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
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$ y- q# f( o) N( G) D3 O' p: N3 L公仔箱論壇不知何时开始,冰团已从我们的生活中消失了,后来曾经流行一时的是冰条,有酸梅冰条及红豆冰条。5.39.217.76; A# J2 s6 C8 k( ?
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小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水,装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜,一枝枝美味的冰条,每枝卖10仙到15仙,也是不少人童年的甜美回忆。
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/ Z% z$ w8 n( t6 @; C5 Htvb now,tvbnow,bttvb说起60、70年代的红豆冰,最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。6 X4 G8 U- S. R! }, C/ A
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加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰,卖得不便宜,在60、70年代算是奢侈的高消费,然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座,情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……
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- E+ ~2 e7 d( X3 S& I今日格成茶室依旧在,不少人仍然带着怀旧的心情,来这里让感动时光驻足,留记那一份依恋。 |