昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O5 D8 U3 x+ l* V
凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb s" m: v b( N' N$ J
凉菜材料：. b6 a- J3 M1 M3 g, h
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
: U+ J; E: `: T C4 _: h, utvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：
- T8 P( A( R- Ttvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
$ q! o& A% `: x 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
" O& h9 o- v* [5.39.217.76 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
% U7 F9 x7 a7 e+ t, W. x8 ^1 ~: Gtvb now,tvbnow,bttvb 烹调技巧：$ W6 {. G) C. {5 b( f/ B0 f
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。9 m- p' E2 n+ ~6 h
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凉拌莲藕的做法二
b( R' O: b0 [& r公仔箱論壇 凉菜材料：
* d. W6 c8 T6 N9 n公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
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1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；, P; X% ?# j, d8 m7 O, q& k
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
" W. F: K/ n( t5.39.217.76 温馨提示：
& E: a/ J! k B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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. m }9 U# ?1 n8 `5 R5.39.217.76 凉拌莲藕的做法三5.39.217.76: `; q$ d3 p, ?# F, T; K2 A& D
凉菜材料：公仔箱論壇 Y% C7 U0 ^) |
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。* V; z5 N& a% V
凉菜制法：
3 A) Q8 N; P+ @公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；5.39.217.76/ q7 d: t' k2 f: Y) I( @2 h
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
* X8 H. S1 h. o( V- v, Ctvb now,tvbnow,bttvb 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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9 g+ A( Z) P" j* }! B- Z5.39.217.76 凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb6 @0 k2 A9 v9 z( I# |3 \. @9 T9 N
凉菜材料：
1 c' U) h7 y- t' b 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。% e7 x, i5 D9 q, s$ B' X) _; o, ?/ z: J
制作方法：
/ }% A0 g' U2 m% V/ v8 M: o+ K9 N 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
& ^+ }: Q2 I3 l0 t6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5.39.217.762 f/ W) J! s* O% Y. L
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
/ N+ s, \1 s! N7 ^% x( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：/ q0 Q$ A/ A b: d* J6 T2 H
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f, { n4 A8 {: C7 ?
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
. o5 M) R, V( [, p! g8 I [ 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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