昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！# m1 w' W' x* l' h, `: l
凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇: k& u; ?* \/ f# j
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w$ N) \; v4 u' f- G
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
8 i$ W q6 V1 i J6 c8 n 凉菜做法：
% [. v: t- r* u7 C/ I/ l 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
7 h. e1 |! e8 |& }" ?6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
; ^# W" R% n5 b1 V; {tvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
% @8 j7 g% k- D" e( L# H- a5.39.217.76 烹调技巧：, z6 `- S& h( A1 N9 z$ _2 ^3 R
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb i& s6 r% F4 E# P
7 Z5 m/ k/ v z1 {! `. R 凉拌莲藕的做法二
) x o4 t: o( F/ C! `2 ~7 f1 q" x, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb: l4 t, T0 `( I1 w- U) {% b
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
$ b. N+ Y7 i3 A$ K; i8 h- U0 \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
% i' U9 ]' H2 @ p" L9 I, \ 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
# j/ D; N! d7 [tvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
2 R* I" k& t8 W$ W; Z8 M Y9 X, Otvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：公仔箱論壇7 f! J. w/ d: s$ g- k/ [
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
! H% m3 _% n/ }7 [, l
! s% _# ]/ L6 c6 C! h' U5.39.217.76 凉拌莲藕的做法三
m' c7 L# F6 i* a7 b 凉菜材料：6 e+ d6 f1 m/ _: i8 ]
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇4 k! V5 h D- b$ X' S
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb! c) y9 W1 @2 @: f9 v
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
1 k: Y" b" X1 g; ?/ F( `5 R$ P' V' ^5.39.217.76 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb; i( q2 _. O2 b7 e
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb+ {) w: e. v7 t
, H+ z t+ S+ G- h, Y" \" \" U5.39.217.76 凉拌莲藕的做法四
- A- P0 ~# Q v" l4 U$ \; E 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 m: @ z& ]$ X- p& n
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
& q! Y# M" o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：公仔箱論壇 X. L9 z$ |3 I- G
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' u8 G/ g. J' z; V
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
$ h4 }9 }6 }' ?$ W5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
! i" w' r$ o8 m+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 营养价值：
* _5 U( g' o8 ?1 _ 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。& ` t* A J# A* g" o5 M
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
3 x# M$ P1 L* W% r5 stvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。公仔箱論壇' I. n' I D" A8 w* x- I
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
