昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
4 O+ ?5 p6 E* K2 P* ~# ]$ g 凉拌莲藕的做法一
2 ^+ [7 b9 d V5 C9 P 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb, S& i+ d+ I/ d6 h
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇5 U" h7 B5 l( n
凉菜做法：公仔箱論壇# j, i8 v+ g7 W- l6 N
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇, o$ R# I! h2 R) S6 m+ A
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
$ s+ J3 e' T9 \4 m7 k3 p 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
" v, k! C" @" [2 m& q' S) F5.39.217.76 烹调技巧：
5 j" ~+ p4 ]5 i, w) W 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇6 d7 M: C! B( N: P
凉菜材料：
& }; ~0 E) j! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
/ I. a @: H) o& K+ e9 q2 p- C 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb, R! z5 r1 W$ s$ T1 z0 n" N
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
" i4 ?5 O/ M3 \) G1 a' Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
& s) h4 t: c, \) H& v! }1 Z% F& r* a/ r0 T公仔箱論壇 温馨提示：
8 r' H! g- h! a- E. T 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
" P" k" X; l5 c1 r7 O' t5 A6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：; ^& v4 q+ B) E" o/ U
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。4 ]5 R8 {7 f& ]3 N% m, ]+ y" i1 Y, t, }
凉菜制法：
4 X1 u- k/ G: _/ T* ~) q$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
# ~3 R4 \$ A: ^& C1 o 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
J2 k6 h, H2 I' q% |+ v- R 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]公仔箱論壇7 k i% `7 r8 f C
7 E0 c9 @: K$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四
8 l9 ^8 ?% b9 J' v& I' v6 K公仔箱論壇 凉菜材料：
) }2 e7 H# d6 {2 B 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z, z ^ i5 g& X( C5 n! E9 P
制作方法：
& k% a2 D7 P- B4 a, ^3 K 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
H% L) H9 N- E/ C; L 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M; l4 H, \$ t6 @
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。! X% @6 h3 s& S# Q7 ~0 _1 g' d! l
营养价值：
8 ~2 W, @: E- @0 w6 t3 \* \" n 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]* n2 h: P; i) d2 P" m a) A
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。' P6 n& L5 C, C/ R3 Q
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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