昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
. d P/ b' W& H6 Q1 y 凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb3 b6 `& v5 F- |& r( n0 O* ^& U
凉菜材料：公仔箱論壇7 T( f7 R& Q" j k: D) X, C
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇: Y' J5 |& F' I$ ^- |+ _
凉菜做法：公仔箱論壇: y9 ?7 T: ~5 _6 U. E* d8 w
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb2 A/ v# _8 s; `7 x
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ B. d+ i. V, k# ]2 b, N, k5.39.217.76 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
0 H7 s2 L3 F' [/ o 烹调技巧：
7 _0 D+ U, v7 |" \$ \ n 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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% q1 h- u" t( c4 I9 j t* m- j+ h 凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I) l7 k$ L4 ]: Q
凉菜材料：/ P1 a. S% f* u2 F/ z g. Y8 d
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.76' R2 h4 T, G$ z' M6 P
凉菜做法：
2 P8 o+ O8 v* v3 |" l9 d5 P' y5.39.217.76 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段； k& k2 ?3 A- U4 g+ K# x
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.76" {$ x# @! \3 f \
温馨提示：
3 |0 ]* _# z0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y% W _3 z1 Q6 D) l" M
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凉拌莲藕的做法三5.39.217.760 h) a3 n& `* v$ x
凉菜材料：
* V+ D5 }4 b/ j6 ` 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇9 y k0 D+ Z- K+ B, w, k
凉菜制法：8 w+ X3 l) `# M
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；5.39.217.76! R! F! f5 s- F7 D* O. T+ T
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
! s, s. B! E1 _2 z' P# Q9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5 b+ u' v8 J4 N. K' H& T6 d0 H
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凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇2 I$ A' q6 \/ f! U: d( x
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb, S: l! M9 y% N% S
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
' K4 V4 D" O1 R( [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：公仔箱論壇! n& ^4 w2 V" O9 @! }# o5 {# w
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
0 A: b; G3 j4 J; x4 a2 a公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 T% N, r( o) L% M- A: M
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
/ U$ j+ j5 Q4 \: H, k& u( C公仔箱論壇 营养价值：
" E& r/ K# @/ H7 D" {5.39.217.76 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5 w6 {: v$ u5 f: T( e' O% u
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
) G. r* i9 B1 S; k' ]5.39.217.76 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。2 @0 j7 f* W* n, @0 C! l
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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