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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法
; C! \1 N1 E9 d7 A- ~2 P, F7 D1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。& g5 @+ Q" p4 p& f
9 }3 T: t$ j6 c3 M, v公仔箱論壇3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb* B' K4 U* P3 D2 `2 E5 n u+ N5 m
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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