[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: j: Z  K; F* h
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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* y* [2 |; h( l# e  Y, Q2 c# H' F5.39.217.761.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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- ?$ f6 y: ?$ s7 u公仔箱論壇2.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。' G& a  O. f0 F- r: L/ }" ^8 }
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3.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。
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) @$ v/ C, c) ?( l3 b  x4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。
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