[中式食譜] 脆皮黃金磚

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材料" {# @6 Q% ?/ ~
生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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, y0 H- f! ?: ~- W% Etvb now,tvbnow,bttvb做法
; P: z4 l+ \/ d* ^: h1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 f# s# T5 s4 [* W1 H5 o4 ^& Y

5 e" L  H! x3 _' F, F5.39.217.762.將豆腐中間切開分切兩層，再切四刀，成八小件。
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8 [8 C% q" d+ b/ K/ K1 u' t5.39.217.763.將豆腐放入炸粉，輕輕撈勻，小心不要弄散豆腐。+ |( u2 r. P; w) a3 L

' K! e2 o9 d. C. F$ b* Q2 D4.開大火燒滾油至 160℃，放入豆腐炸至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即可。5.39.217.76; ~* w5 C0 }" _! w

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mimi-yi

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