[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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材料
7 `; t" |+ O8 o+ v9 ~% T) \鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 F3 t" Q- c1 A6 H
水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許$ j( K1 N* Y0 t& k2 a' R

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3 H: D& R9 p- h. b  C5.39.217.76做法        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I0 Y. V  I" E) q
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。
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2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。
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0 b0 _$ N/ G1 h5 |3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。2 G& D2 |, @6 r' c

$ y; \1 c1 v( ?, a. u/ B% y公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。8 X& P4 d8 b; e* H/ j. ]  w2 g2 w: j% a

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