[中式食譜] 薑葱灼魚皮

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0 k. Z+ ~2 k+ {# |# p3 J  o5.39.217.76材料  S2 F- y9 q* g: u
鯇魚皮 200克、鹼水 1茶匙、葱絲/薑絲各 30克、油 3湯匙、白芝麻適量
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1 w$ N* Z- c( ]3 u7 y+ |1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
1 D* d* r8 f, Z3 @, H4 k- P$ B水 1/2杯、生抽 3湯匙、糖 1茶匙、麻油少許
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9 y' E' T7 _/ mtvb now,tvbnow,bttvb做法        + Z7 I- {: D! T7 E  e$ Z/ w
1.鯇魚皮加適量水浸過面，再加鹼水浸泡約半小時，然後冲水。公仔箱論壇' p0 z7 w3 g+ u! w! a; x2 L

. r7 y( `# l% Q$ t2.開大火煲滾適量水，下魚皮灼大約 30秒即撈起上碟。" P3 Y+ H' k+ Y  c
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3.撒上葱絲及薑絲，淋上已煮滾的油。
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/ M1 o1 Q3 z% [. W$ a5.39.217.764.開大火燒熱鑊，下 1/2杯水、生抽、糖及麻油煮勻，淋上魚皮面，撒上白芝麻即可。+ K4 J% L* h; k& r" Q* |4 R

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