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用料 （6寸心型模）
* B$ D3 \( L* `2 N+ h+ {. _; d! dtvb now,tvbnow,bttvbA 可可戚風tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 g* }& q$ ?/ U: m
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
) _) c# @/ J4 Y s: U$ l公仔箱論壇蛋白 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 v$ t4 V2 s0 f. B
糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 T+ l( @$ V) A" @
蛋黃 2只 公仔箱論壇8 v& ]7 @3 x( p* \3 p1 a
butter 50g
- q0 o5 f( ] q* H0 s+ K, F9 Y7 H+ F5.39.217.76粟粉 60g
5 E- G- f9 d$ C+ z3 k4 g. V可可粉 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E5 s6 ^! J' B
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
: v! N! B Z, l! Q H公仔箱論壇奶油芝士 120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N9 f9 t7 h/ H& x# t
淡奶油 80g
6 h" c( n6 o; E4 \ O糖 40g
0 r4 T3 c$ u7 i魚膠粉 6g
$ x& y* }8 t# [+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水 60g
4 x5 k3 C4 }0 p# G" r0 ^% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。RUM少許（視個人酒量定）
( N1 q! f& n( ~4 T公仔箱論壇C 飾面$ M* A8 A- r, `$ w
草莓 2顆
" x9 V) _* J5 Q3 @8 V( M, r% }巧克力花 1個
u% \' A' Z# x' ]6 v' [公仔箱論壇 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
. r4 G- G7 P% n% X) f7 [% @- }1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡5.39.217.760 V& s3 Q/ _( ^' A' |
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白$ J! a. s7 p2 d8 z3 O( q
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻
8 X: f, }1 o5 R! @' u. @9 R1 K" D公仔箱論壇4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻' P0 N) R# _& @* ~6 q$ ~
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌5.39.217.76- u2 l+ p$ |, N. a' E+ K
6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘
* n6 z+ R0 I$ V2 I5.39.217.767、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V1 S" W' I0 M
B 芝士餡公仔箱論壇% E9 O/ J. {6 j* o
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
6 r; n! R0 g7 a0 n, b C公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m( |- I2 i* k/ e
3、淡奶油＋糖 7分打發
7 `9 |; ]% I( S( w5 S% k6 M5.39.217.764、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻
0 W" V: n3 ^+ L: x% _0 {; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
- F7 U4 S8 q4 j公仔箱論壇C 飾面
' i. r# p3 X( o* L/ ?) U, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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