 5.39.217.760 e. |/ {. a7 c3 m! e
用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X# [. L: |& K$ r5 Q
A 可可戚風
7 P$ B4 X5 l |7 @. f g! r6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）
3 z- f4 @7 g4 ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2只
/ a6 {1 |3 J* Z/ F- @- }8 W公仔箱論壇糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G2 W5 e, k3 o4 o- X A) l& w
蛋黃 2只 公仔箱論壇* @) c/ @- g+ U9 f4 O9 I& o
butter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' @ R! l0 `: o
粟粉 60g tvb now,tvbnow,bttvb v) b. ]6 r! g% ]% U# n0 B
可可粉 20g
5 l: J. F2 I: U) N+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）
- X! f% t3 r( C公仔箱論壇奶油芝士 120g
$ z W; Z' n5 e4 r) S1 Z5 v! h公仔箱論壇淡奶油 80g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 h2 O) A. u! ]. L
糖 40g $ G6 W, K; r! I+ h) B! }5 }
魚膠粉 6g
4 F w8 F7 W2 C7 v' V" Z4 P- t公仔箱論壇冷水 60g ' t; e/ V1 K0 k) X: W( K
RUM少許（視個人酒量定）
% h- M+ N" _% ?6 p. d0 RC 飾面tvb now,tvbnow,bttvb" e9 g, [4 C) v7 ]3 M7 d
草莓 2顆
# A' X; s2 Q. ^, c: Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力花 1個
% a( R6 t3 c5 M5 r3 |: y& D 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
& o% ^6 ~" K* w! v- W4 I% W7 h# L- [公仔箱論壇1、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡
/ F! @( g" V" o. H w( t- X2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白; n6 r- r' o- ?3 e/ |8 t
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻5.39.217.761 Z. ^7 R% f( d; f
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻( n5 r, n( E0 g) f, n: u
5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
( V- {& V P) B7 B2 g9 |/ C1 b/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘& U2 L3 o: y: l; H4 e! R
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
1 q, c4 b! l5 \8 D! ]B 芝士餡; ~% a2 z' N) v7 e
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 s: F9 ~) |! e- V! T; n* Y
2、芝士軟化打至滑身
9 [" K2 v# R+ Q6 @1 Ttvb now,tvbnow,bttvb3、淡奶油＋糖 7分打發$ g8 i2 q8 }; ?- A- G( R$ U2 _0 N! i
4、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻公仔箱論壇/ k* n" h: [9 G$ T( N& H
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上0 i. ~( }; c& y3 T: Q* @' [
C 飾面8 J2 I; G+ w, P
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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