' M# s A H' T. n0 \- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 （6寸心型模）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e, c. b) m4 k' }
A 可可戚風TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e1 e, E! O3 y0 B
（這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. z: f/ o4 n4 r9 Y
蛋白 2只
8 H8 j: p; e( d5 w# A, l9 _糖 60g（由於公司裡的mm都在喜歡蛋糕的同時，需要減肥）5.39.217.76) W5 @" }& m$ v
蛋黃 2只 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- A# o8 @2 n$ T1 m5 z" X {
butter 50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 C6 j8 ^7 j" p! \. u
粟粉 60g
# }! q7 k0 x7 C, `, Z- o; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g5.39.217.769 w+ D+ I; H+ Z' A1 o+ y
B 芝士餡 （建議份量全部*1.2更好）tvb now,tvbnow,bttvb" q* B" W7 e9 @4 Z
奶油芝士 120g
+ o: c+ v [6 x- T+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶油 80g 公仔箱論壇% W, y: N& R8 ]: ?+ G Z2 O
糖 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 S4 g# I& ?& U% f
魚膠粉 6g
* d! f2 A; V5 K& O1 [5 M) [tvb now,tvbnow,bttvb冷水 60g tvb now,tvbnow,bttvb" A _- u! [7 ^* r: O S/ O
RUM少許（視個人酒量定）公仔箱論壇8 b" \- b* A0 h. S7 l: M
C 飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 r4 `- R. w8 `
草莓 2顆
7 L/ c# G. S6 [* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力花 1個
) {& F) f0 g! }1 g 做法 A 可可戚風(這個量的戚風可以做兩個我這次做的慕司蛋糕喔)
$ a% h8 q/ y: f1 d1 p# d8 g/ }5.39.217.761、蛋白打至粗泡，一次性加糖30g ，打至硬性發泡% O0 o& f2 x! w1 `- _( ?
2、蛋黃打散， 一次性加糖30g，打至糖完全溶解，發白3 R; K( z+ S4 Y0 W' H. F8 v
3、將1和2混合，輕輕攪拌均勻/ i0 u3 M$ p; e( \8 v
4、將粟粉和可可粉輕輕篩如3中，切拌均勻
& ^- w7 V7 _* {) A% E& v5 o; M' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、 butter隔水融化，倒入4中攪拌
/ ?( l, j1 p0 }5 F3 F# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、倒入心型模具，輕震兩下，130度上下火60分鐘5.39.217.768 J: P. c9 u" z# x( _; X! V; U3 ^
7、蛋糕放涼後，橫切成1cm厚的蛋糕片，邊緣裁掉一些比模具略小，備用
( x$ W: K& b' d3 z' B; SB 芝士餡9 `/ O0 ^/ p) F2 Z% N& a; I3 F
1、魚膠粉+冷水溶解，隔水融化，待涼備用
0 q# J: M7 l6 y6 |公仔箱論壇2、芝士軟化打至滑身公仔箱論壇6 N: m! z R9 m. q/ F7 t6 o! t" V( L/ Y/ `
3、淡奶油＋糖 7分打發
4 \* ?% z4 h$ M7 z5 ]- n5.39.217.764、芝士+淡奶油混合均勻，加入魚膠液拌勻, }( f" g& b- v" w& _
5、取一片巧克力戚風鋪底，倒入一半的芝士糊，平鋪一層草莓，再倒入芝士糊，加一層巧克力戚風， 再倒入芝 士糊 ， 放冰箱冷藏3小時以上
6 C/ {+ _4 V2 Z. F" c5 {5 SC 飾面8 n; U* R" q: K$ v/ R! }2 x( `
取出後放上 草莓 ， 巧克力花 作裝飾 |
發表於 2010-5-3 06:56 PM
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