[西式食譜] 白蘆笋雪葩

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材料5.39.217.767 n5 ?% i3 G& B5 S
白蘆笋皮 100克、牛奶 100毫升、蛋白 1隻、糖 150克
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7 \+ _$ |' |4 v" H' c5.39.217.76做法
2 ?& G+ l3 N% {7 Q  e' e# [1.將牛奶加入糖拌勻，以細火煮熱至約 90℃，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 I- ]+ x9 x- _. c: @( j# C4 Q5 r

% [  R! I9 q# ^* y! `2.將白蘆笋皮放入牛奶，浸 1小時至出味。tvb now,tvbnow,bttvb( m  F- c' n' {: E( e7 L- e
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3.隔走白蘆笋皮，將牛奶放入雪糕機，加入蛋白拌勻，冰凍製成雪葩即可。
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