[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.5.39.217.76- v; t; m+ A( q# O& f( v5 L: a
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做法:
: i- T0 U/ m& v9 s* |1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。5.39.217.76" y& i! L/ p' B8 {

$ a! Z& K$ M. Z" y/ b公仔箱論壇2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。5.39.217.76# g% _% W7 s5 ?. h; z: x  n

8 p6 K3 d4 Z- X4 @7 l5.39.217.763.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。