[中式食譜] 鳳梨苦瓜雞湯

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材料:公仔箱論壇  a! u% I. Q: k- Q2 a0 o( R# v/ t5 D1 C
醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個（起肉去心切塊）、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻（去皮）、葱 2棵（切段）、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許.1 t' Q' u- M0 p- L+ |
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 V7 ^0 {8 L, V
1.將雞髀肉放入滾水中汆燙，然後盛起切件。& K: S( u+ L8 c
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2.苦瓜切半後挖去籽，然後切塊。
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3.燒熱鑊加油，用中火爆香薑片及葱段，加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻，灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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( b. `4 o; R. Z* z0 t# U1 P4.然後加適量熱水，冚過所有材料，轉大火煮 10分鐘，最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。