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4 v w+ h( ~* H# Y& m3 L鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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6 G5 u: e8 O. {9 C% _公仔箱論壇 TIPS：
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3 Q9 i' e& g& L. l2 Q0 S5 ?1 T JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u+ ], l/ s0 [: ^1 N; q5 V% ` [
2 o1 a0 `9 }" d8 t7 w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
1 N9 k4 _: c, t9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' U- \7 v2 U4 i* G
4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。
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% F/ z8 J& ^& w' y8 l- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
3 o7 x4 r; o) N( ^$ r: M$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?( q( ?4 x7 d* G/ M
: l* p) s. i: a' V5 f0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K! `2 t# {$ u+ e
香梨鹅肝海鲜盏tvb now,tvbnow,bttvb: Q* z9 `% G. s: D
/ d8 O% I# h& S6 g% b公仔箱論壇 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。+ ?/ t. F8 m' s4 T* t
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主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
3 k5 D+ Y2 S! j% ~; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _ A+ x1 [; ]/ l2 n5.39.217.76 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克公仔箱論壇 ^4 g' W( L. T: z9 @
! C: T# [1 o7 d5 K' J Ltvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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* X4 o. b; f) L2 d 提示：
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5 q6 S1 [4 C7 G& J; K5 ^" s7 P8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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( i! P" N4 B9 P$ }: N8 A* i1 \公仔箱論壇5.39.217.768 C* \/ ]- f- t% \( e6 K* @! O
鲜虾沙拉雪梨盏公仔箱論壇0 l4 V& o2 V ^! }3 X
9 A( n) T5 n2 G3 x4 Q) ?# j公仔箱論壇 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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4 x1 y5 i: P' W: m' { 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克公仔箱論壇# ~8 J8 L9 r7 l
5 v8 [7 ]+ ^% E' X9 A* O" k5.39.217.76 辅料：鲜果粒100克5.39.217.76" C* O* w1 e8 n
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酱料：牛奶15克、沙拉酱30克5.39.217.768 b! U- D" k+ e! b! H. A9 _5 D( J
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。公仔箱論壇) Y$ h! x Y6 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A$ H0 M. L9 D( o+ G
提示：
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7 S/ a8 a$ [: f* ?: z% B5.39.217.76 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。公仔箱論壇7 A* n0 G7 W1 I
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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! }! F) Q6 _3 U+ L7 D+ ~6 B) y+ ctvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨4 c* ^4 u( y. x1 h F: b* j+ j; {
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，公仔箱論壇2 e# U0 ^! \1 ^, w5 u
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主料：雪花梨1个公仔箱論壇- A6 f" R) h- a9 E* a
* g) L# z5 r3 G2 ` NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：琼脂、冰糖各10克
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) [* x& W: d8 ^# otvb now,tvbnow,bttvb 做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。5.39.217.76 ]& Z( \; O8 F4 P; q4 f: A
8 q6 F" O4 q- {) a公仔箱論壇 提示：
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1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。* G% p0 V$ @+ k9 B
; G& f$ x5 U! R- ]. a3 |' l公仔箱論壇 2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。+ t+ T, _9 K( M; x
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川贝银耳炖雪梨tvb now,tvbnow,bttvb8 Z6 c/ v8 O1 x/ Y9 P
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为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。
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3 X: o# e, b& {3 j- ?+ P3 Y9 |0 atvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、川贝3克
3 T* t% l. X+ C& h; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. C# r7 a3 ^5 _# x Z4 P
辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量
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2 L/ K" L3 v% F5 `/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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) T9 M' G" v( w3 d' q公仔箱論壇 提示：
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8 \" W) A: Z* f. |& { A0 N% v1 k0 M 1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
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2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇1 o$ N5 J2 s, Y
7 ^( b4 ^( Q) n# n0 s$ x公仔箱論壇 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 [% I- Y: W( V8 ]. ^
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; ?# u2 k( R' l/ Q' ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% W0 A L, m9 B" C$ N
雪梨红莲炖雪蛤公仔箱論壇, x6 _# a9 c; B [& a
. ^! w* }( U- O2 K* V) F 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。公仔箱論壇0 r! h' z$ y! M$ `; S$ `3 Q# X
" a+ Z2 E) N. Btvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、雪蛤100克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& E" W% Q# s$ K* _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x2 M5 ~: v. W
做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。
4 P' m. {+ P% i/ X, h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z% ] V( [( u9 j' V
提示：5.39.217.762 x5 r% b$ P. R5 S# Y) i( M
) z& }% Q/ ~7 t$ R6 | 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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