材料
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去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻5.39.217.764 k1 S! }* v' f; g+ F
. |; t0 {0 b4 u- }) u3 Q1 _4 u! n 醃料
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紅辣椒粉 適量公仔箱論壇, a% ]$ F7 U9 ?) E
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蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個
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奧勒岡 2湯匙
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* P( J* S$ ?$ n9 h" M' j, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海鹽 適量5.39.217.766 d' L6 i7 B6 V" Q* K# U
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黑胡椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 q" x" x U% X& X
* Z1 j6 K& P0 `/ V! J; {' J2 W5.39.217.76 粉紅胡椒粒 10粒; S8 t% q2 T2 I9 {1 Z t
r! `2 R# k& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 綠胡椒粒 5粒
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T- B. w8 b* ~' M/ R C5.39.217.76 白胡椒粒 2粒
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橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x2 ^( [6 f( y' u) C
% a' \+ B) G9 w) k' N" e 做法tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ U5 v3 o5 [3 H, B# r- ^0 n) i
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M1 f" l ]1 k( D* s" ~2 ?
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2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。5 d- e+ [$ m. W: b1 T2 X5 A8 y
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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1 s5 M! K2 J+ e# D. P5 w+ ^tvb now,tvbnow,bttvb 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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