灣仔新開小店，老闆和大廚皆為沖繩人。裝修紅黑為主，店內頗暗，添神秘感。只三款麵，豬骨湯拉麵，牛筋炭燒拉麵和牛筋沾麵。湯底以沖繩特產Agu豬的骨和豬手熬製，分外香濃，膠質重但味清爽。湯底有生洋葱粒，爽脆又減膩。本地獨一無二的牛筋炭燒拉麵則另加黑麻油，芝麻香芳郁。沾麵湯底另加入鰹魚、鯖魚等魚乾，味道最濃厚。叉燒略瘦，未算出色。反而牛筋夠火候，以豉油、酒煮至粒粒軟腍。麵條以著名品牌荒武者小麥粉製作，特別彈牙。地方屈質，但有鐵鈎讓客人掛上手袋外套，夠細心。7 R% W( @9 Q; O
5.39.217.76# ?& g1 h3 f8 @: u+ g
推介：黑龍豚骨拉麵、牛筋BLACK沾麵
# _6 g; f4 {- F# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y; I7 J& W* w5 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 ~) y/ _2 q* R, j9 z$ z ^
黑龍tvb now,tvbnow,bttvb7 E6 V b R' x2 }9 d, U I4 A
地址: 灣仔汕頭街) v8 m! F: O/ x: ~1 f' ^+ t
營業時間: 12nn-3pm，6pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g) O! z, R( r: C* |# S* k# S+ v
平均消費: $100 |
發表於 2015-9-10 05:54 AM
| 