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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料： \# _7 s7 ]8 a3 m
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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做法:
( L5 R' ]$ b1 F, t1 i5 j K% Q1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。公仔箱論壇; t2 U: H. E! @4 P8 [. [% U9 Q
3 ^' J: L. \* r" ^3 p% ?' L( o" [ x2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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$ t1 Q: y7 n$ F" k" ^3.放入熱油炸至金黃色盛起。
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。公仔箱論壇 u( Z1 q1 {$ o8 G
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梅膏可在潮州雜貨店選購。5.39.217.761 E7 J; _9 [$ F& C) e: U7 w, @
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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