1 ^$ z- N- d% g+ e) B, W& w3 ]; s6 m6 r5.39.217.76材料：! l9 a- B2 c; W8 ~. k2 r
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
1 I6 [' M8 y* l8 O/ c5.39.217.76公仔箱論壇# B. n6 Z/ P& [" `
* q1 o$ b N0 ~9 w1 C. o' q8 L5.39.217.76芡汁：
/ L" h1 a7 k, R" G5.39.217.76蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量# h L) d% x5 ~$ @. m
$ @7 V. r: z, r' n: K) G: m; w$ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; O& N- M/ C5 X+ d- s* `2 u
蝦醃料：
, \; N: F' o2 A6 u M# Y' Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許0 U. o; s* M5 F
3 p: D4 q, T# L! u5 G公仔箱論壇
8 M3 U0 M( |. i5.39.217.76豬肉醃料：公仔箱論壇& |4 b+ v- M# T( F; b2 v
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇 d6 g0 N- j5 {- D, Y! x
6 K9 r5 L- g# z1 u k
* w, N# v$ G9 J! o
做法:: D) k: e; Q3 i
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇# [8 Z2 e3 \3 r8 t$ f5 v* i) c
0 M% ~- z$ S' o6 s- `8 P
2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。) q% z# c3 ~9 ?5 x' R5 X5 k) G7 T
$ M& E& F. n) b6 X+ t' B0 r3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
r" Z X% p9 `" ^
7 f+ Q# r# c8 T! T# X5.39.217.764.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
: ~. K2 u) x& k& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% h0 I/ d% `3 a* y) i公仔箱論壇5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
, {; o7 b. L/ p8 j/ `8 Stvb now,tvbnow,bttvb
3 s3 j- E- C, j0 g( w0 x8 ~+ t5.39.217.766.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。' i& M% V, x7 s" b7 e7 x1 f
3 o* |: [8 t: s6 w. P( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
$ ^# t& |7 z" s) j% }( [/ ?' F公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-14 01:49 PM
| 