[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?9 t6 B% z3 K, {+ f
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克* x9 J6 v5 I9 F# M2 K

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做法:
0 v% L4 @: }0 M5.39.217.761. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。8 i5 h# t  O/ Y: h) Z" n9 \

+ n0 B6 o$ F: i' x" x3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。tvb now,tvbnow,bttvb; X- ^) ?& W% Y: q
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。5.39.217.769 @+ u# ~5 w9 V# n* I1 O( F

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  J4 G2 V& W, s1 }tvb now,tvbnow,bttvbTips
) o7 O0 j. a/ }# ^2 a7 a5 f市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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