[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：5.39.217.76/ F! E% L* g/ J: V
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克# K+ F& R2 n# l# [4 Q7 h

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2 x( `, D9 k% r  P( G) i# \5.39.217.76做法: / J/ }( O. X1 P
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。* `& S. d4 C+ u: B+ A/ \, @# B! H
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 G1 `0 n7 n, y

. Y" q+ E; R3 t6 h0 o3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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4 N5 L( V' P# L4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。, }3 `/ h% j* w" z2 e; X

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9 v- n. `  s- C" H- H* c  Z% [- y公仔箱論壇Tips
% r6 c" N8 J: o& M3 h, H/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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