材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P9 E: o( B3 ~: t/ V) G- t1 _2 p
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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# s. Z" S2 ` s& f) Q做法: 公仔箱論壇: B% y6 A# F8 i# C( _% l
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& s/ R; q# a# U4 e
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。/ V# G2 A* O7 N$ _# ~
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。/ W) X1 u( B: u
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。; c* N2 ?% V# t
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Tips
0 i$ G8 F$ u1 {市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。# _" ]: g2 r/ F7 c( u3 G
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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