[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：
+ }1 `" O( w: O+ U, z: ^  Q日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克- m9 R  t8 h# P
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做法:
, V( {: M4 J7 Y* m6 t) I3 E0 @5.39.217.761. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 t, `/ G4 _8 [
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。# C. _7 `' M* `8 r

6 I5 L3 d& w; n, P; f5.39.217.764. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w* a; v7 q" {$ ]

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Tips
8 P7 M' n- ]9 }市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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