[中式食譜] 胡椒鹹菜浸鱔片

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材料：
/ N" p0 W! E: u* h# W6 btvb now,tvbnow,bttvb鱔片120克、胡椒粒1湯匙、薑絲少許、大豆芽100克、鹹酸菜100克、中芹1棵(切段)、上湯1杯  @+ k! j2 F" `; Q

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# @! X- [, g5 @: b- \) Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 p: M! u1 d/ x鹽半茶匙、魚露2茶匙
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7 n5 @  {; Q( v3 w" Q' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: 2 o+ A  g0 F* n' x2 Z( j0 t1 @
1.鹹酸菜和中芹切幼絲。  ^' a' x/ E$ V& [" f' L( I# g

/ i5 C1 b- @$ I0 k; q! l& x$ D4 N2.燒油少許，炒香胡椒粒、薑絲，加入鹹酸菜和大豆略炒，加水半杯，上湯1杯蓋煮約10分鐘，加入調味料。& H& `$ Z, y/ b
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3.加入鱔片，和中芹浸熟，盛起。
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