2 p! B" n `& N. h/ L; @5.39.217.76浸雞料：
9 h2 C3 `. t" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇0 F2 }1 G: @; T( D3 r( y
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5 x4 h1 {5 V0 b _$ A# U5.39.217.76雞醃料：
5 A- b5 M' A% n/ ~9 z) H# j& \5.39.217.76米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 f% b& h: V3 b
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3 Y( e# h5 G% Y煙燻料：
" R$ E- j) A8 S0 n, p; D+ B綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許5.39.217.76, p6 k* P1 i' X
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* x1 s6 B( z1 H6 Y- O0 b公仔箱論壇做法:
( G' s U* t! E: c- @1.雞與醃料醃至少3小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 M" r9 W; D0 O& c. I+ V, ]- ?$ I
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! r) Z9 r( l1 J- Q: v6 |9 H) U
公仔箱論壇+ K% p- }& C4 |+ W$ }
4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。tvb now,tvbnow,bttvb& {3 O7 m0 @' m( D' X3 W9 p
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。/ t: O% U& m3 n# E- r( Q3 \7 b
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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