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材料：
. _* [. G9 x7 e5.39.217.76豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
3 m5 p, p' t; }. Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許3 ~& o: b5 @5 [* C# a/ m* v, T* o
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1 u" D) @4 w, i公仔箱論壇沾汁醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 ~6 H' q- O# H
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許公仔箱論壇: ~$ E" |# E- l+ f; l
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4 q" l! \) s7 B' _! n7 ?9 b" i做法: tvb now,tvbnow,bttvb% U: H3 d8 p$ o# c0 d, y' J4 e+ y
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
: h+ B5 B( X. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. W: ?0 w: c( Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。- F% B% u1 [" R
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。/ o! T7 |# {, r' ?; T) j
5 e2 c$ y3 i8 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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y4 K8 _- ^ d, Y! z! Q( c8 q5.39.217.767. 輕輕向後推，令底部較圓滿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T( W2 ~$ M$ ^8 n1 ^
% w$ k4 }8 ~7 ~3 |, ztvb now,tvbnow,bttvb8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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