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材料：
- e$ D3 j& M4 d0 ~* w5.39.217.76石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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% T( M: f' A, d; d醃料：
. g# w6 Z' q/ K+ Z8 k) Utvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：- I: u" c& B, b5 C; u% u
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s9 X1 S% H0 P- D
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2 f- @# b+ Z- a做法:
5 b8 _6 M9 L& h& |- O8 E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。tvb now,tvbnow,bttvb4 q# n' x3 g0 V$ _* a. J% }
' i& V2 }2 P( E3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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|: v$ j5 v/ w+ v; |* v4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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# I5 r2 P. x, d6 r& l& h; k: FTips
9 x5 R) V( u9 X- t- w. `酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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