8 H- @0 x' I, p公仔箱論壇
* c. _1 E7 N/ z" j( `材料：
- T2 r: C6 W M+ \/ }6 R忌廉芝士.....150g
; |3 E. O6 F2 _; z" ?+ btvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油.....33g
- s) c, w3 j3 J( k6 ^! d5.39.217.76低筋麵粉.....20g
y( L/ y, r0 ftvb now,tvbnow,bttvb粟粉.....11g
& M. h$ @* z! y5 x( Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....3隻
* t+ Y: e5 U9 x/ C+ `) [) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 .....50g
% M# f& X, U; d1 n公仔箱論壇他他粉..... 1/4茶匙5.39.217.76; T7 M1 Z# g# G, }& `8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* p; I/ \! H& e
5.39.217.76; g- `0 Z3 }3 K" t3 `0 C
工具：5.39.217.764 Q C6 n3 |" A/ X6 l- D' B
7吋圓型蛋糕模 / 8吋心型蛋糕模
+ Q+ c: A, q |2 {1 T* Otvb now,tvbnow,bttvb
. x4 q% Q9 k/ u" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. V% j3 @7 N* U3 i. U& E
材料：
2 F4 S" ~ o# v. ytvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉芝士切成小塊，用牛奶浸片刻並隔水助熱及不斷攪至溶，加入牛油一同助溶，待無粉粒後即可放涼；公仔箱論壇0 P" ?# t* W0 j& M7 }/ l2 E6 Q
8 [' T" Q# a' N9 H' r! O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無油的金屬器皿）；3 k, b+ n) ~6 o4 i8 j3 w. h
公仔箱論壇2 l7 Q0 o& G5 Y2 M0 @
3. 蛋白加入他他粉用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次續少加入砂糖並打至企身；
7 F' n6 u/ y2 y' K! T; {: s: F4 y ~6 b+ p2 S" T7 z
4. 蛋黃用電動打蛋器打發（如圖），加入已涼的（1）芝士奶溶液，再以以低速打發至均一顏色，篩入低筋麵粉及粟粉並拌勻；: r6 r& [, R7 T7 T5 C: ?
& `) _6 |! U- _% B1 Y ?& C5 j
5. 分3次把蛋白霜加入芝士麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；將麵糊倒入蛋糕模中，在十吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
* s. |% B. e3 p8 U' Q' e+ l
C& f1 t+ v2 F& U4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 預熱焗爐，在焗盤上倒入大約400ml凍水，把蛋糕模放在盤上入爐以160度焗1小時，再調高到180度焗10-20分鐘，觀察面的色澤夠深便可取出倒扣放涼，即可食用。5.39.217.76; Q# w) R! ?- X+ O: p0 z
公仔箱論壇% P9 e$ T: T( h5 l1 |: ]$ b
4 t9 c6 h) N+ M, C8 @. s+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s) k* X V# v, t, jtvb now,tvbnow,bttvb: |1 a* _# W( i) A2 j7 D$ U
0 F2 H3 J" d" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B/ e% x# z6 d! f4 h; _+ t公仔箱論壇
$ p% ]$ n( y+ p* ~/ U- l- f( U5.39.217.76
4 B: y& E: h p% v公仔箱論壇
# I! k" u% u7 ~; N. }# i( J5 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ }3 y3 _) T4 Q" U. S
8 U- T& K7 y: _) l9 A; u# W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M' `6 H9 D6 F9 A
0 {" A# u$ z) T
$ H7 {( i3 O/ p$ I7 n( G7 I公仔箱論壇 0 r& t: @4 s+ E* i9 j0 T: J) O# y
P.S. 用活底蛋糕模緊記如圖包錫紙，以防止蒸焗時水份流入模內。
6 R# ^5 z/ y$ {; ~( Mtvb now,tvbnow,bttvb
, u+ o4 V* _. `# j
* u. O# ~/ V* Btvb now,tvbnow,bttvbP.S. 光波爐焗可用180度焗1小時，見面色夠深時可以蓋張錫紙以避免面過燶：
" l6 a2 ^" R1 P: t& R$ l0 N6 s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a+ ] ~2 B: h7 [. Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R4 i+ z9 u! G% D; I
$ O3 L2 Z) ~3 C 鋪錫紙的秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |( s; T2 _# ^7 K1 g$ s. W d( j
 + [: L- J* Z4 f; `, u- O; X+ l- ^
|
發表於 2015-7-11 01:27 PM
| 