[中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

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材料：
& P0 f! z; e& `( N' r( Utvb now,tvbnow,bttvb勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片1 }/ D* l  A- }: Q

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做法：$ y7 {! `1 M$ w! j: N, v) B
1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊
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  W) Y, t1 `) D! }! O( c# M2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘5.39.217.76; s( W7 ~  H8 B+ A! F

# c# O* d- U* t) p" r# T公仔箱論壇3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘5.39.217.76( C0 ?7 x* m% p6 a3 ]

* r% ~' T% L! K  G7 Q5.39.217.764. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽8 ?8 q. @# d( l  A