材料：; ]/ N% P( i' |; E# C
勝瓜2條，咸蛋2個，柳梅半斤，薑2片5.39.217.76* ]* V9 A2 k2 }/ ^/ h J
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5.39.217.76% O' B! u; `( i* `4 g9 f: w
做法：3 N9 y# I7 Y; o0 E4 y% ^% ~) l
1. 勝瓜刨去外皮粗根，切滾切刀塊
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2. 柳梅切片，加入糖、鹽、豆粉水抓勻，醃15分鐘; I0 y/ x# h' m/ O1 M6 ~
! K" r- L. w) d* {! c* u( f3. 燒熱水，下薑片，勝瓜煮約10分鐘5 u9 ]8 e; {% r# P2 n
0 Z2 ^, ^) w$ w0 |3 ^1 `( }5.39.217.764. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟，再下蛋白之後熄火焗3鐘即可，怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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發表於 2015-7-11 01:25 PM
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