[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb  l3 X: S) `% Z6 d, g$ j& j7 B' v

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。* K7 b* K$ }' m/ z! S) P: ^: V
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，) c' D' T1 x% M# R2 n; M& p0 D7 e
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* e, u0 M) V7 P# k; J0 Z) h# W
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |' n* D$ i& V3 l
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。  ^) Q0 y. H$ L) f3 S
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、$ G/ l; K6 u3 u3 m9 M
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，% C! ~* `0 K7 B) R
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。. @; o( |  a9 U. L5 d$ C- E
但冷凍並不等於能完全殺菌，4 H5 C2 v) ~9 |% f/ v# [
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇9 I, c# z5 \: A  U# g# F
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，/ E5 }: t1 v, r! h( [; D- h2 H
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 z6 Y- R' Z8 F& Z& Q* C
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.76" G4 M+ g3 z4 X* w+ j

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天" L( z" g7 @5 a" y6 m# _: T  p) m- H1 x
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天' J4 d* |' J; O7 @

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天5.39.217.76( D9 W8 N" n9 @1 M' m0 X

香腸：冷藏9天，冷凍60天5.39.217.765 k8 k- f$ c5 z( x

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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咖啡：已開罐冷藏14天. W) p9 c/ j$ K9 w4 {$ {
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蘋果：冷藏7~12天5.39.217.76$ J7 }+ a8 N; L- E5 \: I% P$ s: R
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柑桔：冷藏7天% A: @+ w# ]4 R( `- t6 b6 e
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梨：冷藏1~2天
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熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb& H9 Q, s, ]( E1 d. n; d1 U
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，公仔箱論壇( |- ~4 Y$ Y/ T0 q5 s9 M( T/ F7 G
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇" S0 e* F' R% \
保持食物新鮮可是有訣竅的。# ^! R* C" p* H! a# p

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，5.39.217.76. ^2 H# a; ]% P0 r# d: `/ j
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。tvb now,tvbnow,bttvb4 I. D9 T  M5 S- [9 h$ v  Q+ e  n

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：公仔箱論壇3 ~9 S, W* g4 R6 R6 j) n& k) S
可儲存需要快速加熱的食物，tvb now,tvbnow,bttvb: E1 ?, M2 T; N6 d
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J" ^  Y* i- h$ g$ F

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L( L9 L& X: {, l/ Z- ?
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；& T' X! M& D  p8 F
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb( G( y; s3 m4 ], _! x* _
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
則說明不新鮮了，最好不要食用。  o8 X5 }  X; o/ }  E

水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb: Y, K9 D/ k6 ^/ M" M5 W: b
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。. a4 c1 F' m% O9 Z6 }' Z
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb- s6 @$ p7 [7 a0 w1 a# E
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [* k. L$ @  J! o4 A9 `) [; S& h

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。+ [! M) g$ @! d. J5 N- O9 s
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。

魚類：" j- Q4 ^9 e& b2 X/ M, z  n# M
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) g( |3 \" E8 _. l7 [# h

乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb( O% X2 b" q, \# g' E6 t/ }
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇$ _! K6 N$ p+ Q; b/ M
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^7 O/ i; M3 [3 p: ~" Y* b, d4 h, r
其安全期一般為保質日期後約10天。5.39.217.76  e/ g6 L& D  K4 |$ V

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。* l5 }7 o  Q& ^
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，- p6 t9 H9 C9 i5 m
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇1 i7 f# h, N/ \  ?! |) z
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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