冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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7 i, J: d& [; g! K7 p( h& q公仔箱論壇很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
8 E( L# P( `& Z3 V1 U; ^認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。) |! w' B3 g% p e
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，& I2 G' ~, P9 C
會滋生出許多細菌。
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4 I; B* R* s- _公仔箱論壇美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
( u7 f, t) B" B5 m' g) q: n- g" I: a公仔箱論壇柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 Z6 }7 y) M8 k# M- |& F6 W
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，3 a2 t" ~( L# I( \* O# i
但是實際上已經變質。tvb now,tvbnow,bttvb/ z, O* n- S/ z3 k: }* @" g
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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$ f! O; o# F/ V公仔箱論壇冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
8 L4 j( C/ J0 L) J* l/ o5.39.217.76在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
$ E! H" l- s% x7 }6 j; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
2 P3 p% J( U/ o8 k5 i# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，9 {. Q1 U" n! _# p3 i
如果食用感染了這類細菌的食品，
7 X: ]% n* g7 Q* M. x1 x4 i! V就會引起腸道疾病。公仔箱論壇3 S( M5 k1 _4 O0 y
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
6 [* W8 v. D g3 J5 x5.39.217.76在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
+ a- M4 I; F* D, F+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
5 h, K5 Q5 }8 |/ `, [1 B, Btvb now,tvbnow,bttvb但冷凍並不等於能完全殺菌，
0 s1 }" r7 R. z1 X, K) x) t仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。5.39.217.768 Q3 Y5 a3 K& O8 w0 w |
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
0 r$ h3 H' i) R- N: C反而會成為一些細菌的“溫床”。tvb now,tvbnow,bttvb' E/ s' ?& Y1 v6 T# a9 p' s
& i: L& O5 I: c3 J2 W另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 i# v, J9 L* A* ~) X- ?
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
" [3 z, j$ s ~4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]3 S6 L% a5 }* \* {$ X
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
+ K) ^+ w2 b# ?1 I) w2 M5.39.217.76也是主婦們必不可缺的家庭知識，5.39.217.767 k7 z i3 S, h4 R: M
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb% b, K. f( V3 |4 k/ }
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天7 a) k# d1 }0 d' v6 x, {7 e5 J
v4 F ~4 E( g) g" Q9 u# X0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蛋：冷藏6~7天5.39.217.76, `, A2 l' w# F' \
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牛奶：冷藏5~6天
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, }" t2 {' P0 d公仔箱論壇優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb, w. ~. ?' `* I6 k1 N( J
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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+ Q! M- J8 Z+ C4 a- M; t肉排：冷藏2~3天，冷凍270天: j9 v l- ~# ^( T- R1 Q% d' G$ l
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天5.39.217.76* I5 ?4 a0 @3 o5 ~% e& [0 ]
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
f7 \3 G9 V+ q; O, D f+ Z) `% w( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j& q- t; l6 L6 A! o% F5 xtvb now,tvbnow,bttvb花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
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. g8 I+ I- v4 A5 P- [% G+ }8 n咖啡：已開罐冷藏14天
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) q! M; R5 [: O. c+ y# r/ S$ t5.39.217.76蘋果：冷藏7~12天7 \4 b/ R* h0 x7 w; t$ H$ d
4 H0 G) q. f5 ?; o) t! e柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t% S2 B/ ~/ r1 F* o8 c
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熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇7 `3 v3 p9 ]) s! Y* O. d4 Q, X
6 d l6 o, F) I3 ]. a! L5.39.217.76菠菜：冷藏3~5天
( ~, N; n P2 {/ R1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, P* }8 @6 u, y3 t: l0 B! L
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A$ Z( ?) }& h# d0 x8 T
很多人看來，食物一旦放進冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" o) U, N* X& k# N
就等於穿了一件“保護服”。4 i4 c. ?! O( ?; ]! C
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇 H `( {7 d% |- k2 F1 J' F0 n
保持食物新鮮可是有訣竅的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K ~3 u# Q2 }4 p, G6 i
1 C6 z4 i b6 ?tvb now,tvbnow,bttvb美國糖尿病協會發言人、5.39.217.76# A. @ }* X6 W0 x
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb3 Z/ ^ N) G: c }- T; ]
冰箱儲存食物有三大關鍵點：公仔箱論壇% @5 ~( q: G) i4 M% s
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，+ `* w' T2 A. k5 f0 g* G2 v, o
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
. y0 S4 f; S1 J9 v3 h保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
5 J' K {2 c/ w# l所以那裡溫度最低。公仔箱論壇; o; r4 h) i- K: i4 f- U3 `" `" ^
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冷藏室冰箱門架處：" Y* Y7 ^, `3 @: z8 ?) M5 Q
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
/ |! H+ E7 j) i' N/ k果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，公仔箱論壇1 P: E: x& q# l7 E! V
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~. {" G; r. @3 l8 M3 c
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，! [( G6 s9 l5 H! ^
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物， C) c4 T3 G$ R5 I7 {
比如開了封的熱肉、牛奶等。
! o% s3 B3 c# X: q4 Q+ Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ], G. v5 R; x4 k4 l: l3 e
冷藏室上層：3 k# R! q! |$ _8 x
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
2 D- ?; q' n% S) Y0 p; ]; O公仔箱論壇未開封的肉食應在保存期之前食用。
- Y( Y$ q. \+ b1 T: F" e$ ]' p; D5.39.217.76一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
6 t" ~/ C- Q i! e3 i公仔箱論壇鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：公仔箱論壇/ |# j, x' i8 z1 L+ f# x
可儲存需要快速加熱的食物，# p3 R# a/ {% V! D4 _- F) m
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇 g, y, i& ]) C- {6 O2 J/ U
% X$ M* V6 i" U+ J! }0 |另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
G- a0 M1 C+ O/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d# t5 d7 o2 v6 K5.39.217.76煮好的雞蛋可存放7天：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C/ H0 j- v n6 G6 z3 l! S6 Q; X; H+ n
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& {, k# m) z, G% a
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
# O% n, I V0 T7 @tvb now,tvbnow,bttvb一但覺得異常，最好扔掉；
. M, z. b3 c9 Vtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，% l% e, M5 a; u" w- O+ m
燒熟的魚不要超過3-4天。, e( L* g+ S2 Q' a) V) Y- u, L
9 b, Y0 Q- ]4 C6 l \$ J8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒：
5 w1 p' P2 s1 B: r7 J公仔箱論壇位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, G5 k3 u. q3 o1 l3 a8 ?
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇* u+ y% W. Y8 i. d3 G; {6 u8 u
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
# x3 n/ ^' H( ]* t則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J( n' K% @2 o( m. T
5.39.217.76. { [+ x" V a9 z
水果蔬菜：公仔箱論壇 B1 w$ o4 g; [
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
+ v% s, m" o+ u4 itvb now,tvbnow,bttvb打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
# I: I5 q3 z+ |7 K5.39.217.76但仍然可以食用，最好燒湯。
0 @* F8 x' @# `; e) q( I5.39.217.76剩菜變了顏色一定要扔掉。8 w$ e8 v% A7 v1 @$ \
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肉類：" ?. m; M! @/ i
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
5 C- a2 E( Y& m5 b冷凍肉類保存時間更長，
! x0 c! `3 f. E& O4 ^) i3 m但是解凍後不宜再次冷凍。
3 {: A9 V7 X- Otvb now,tvbnow,bttvb另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb& b6 X* R( s. X1 ?# J0 {/ r$ }
公仔箱論壇8 p7 v1 O& E5 ~2 U' n( q
魚類：0 o. [/ p7 }7 n0 y) \8 k
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5.39.217.764 K6 a, V9 p! ]: i& d7 ]
- ]* @) t! J& x* a0 l8 i5 L; @公仔箱論壇乳製品：1 R( w+ Z8 j; f; ]1 G1 V
牛奶最容易判斷是否變質。
( T& T- K7 q2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5 r4 ?$ |6 v3 ?$ G
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
! ~) [/ V2 B' a" k; P- n# h5.39.217.76奶油、乳酪較難判斷是否變質，
' z8 [4 [+ P6 @% r& f5 `0 S1 A公仔箱論壇其安全期一般為保質日期後約10天。
7 Y1 i! A: G+ r3 m" s4 J) W5.39.217.76( W8 c: t6 z, A. ?2 s
優酪乳過期幾天仍可食用，5.39.217.76 `2 U' h5 R9 v5 y2 T/ k
但是口感及營養價值會大減。* j$ b, @- v# }3 E3 U# K
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
8 e0 _, ^$ {2 L7 T% [! X; D最好4周內吃完。
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9 q$ S2 N, d% ^3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、$ v. y( m2 I3 W* s" W
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb# |2 Z3 e3 y* }, D
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
6 U/ b: ~' a' q8 C& X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰箱就不容易產生異味了。
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* {5 y3 \$ V$ A3 n, f/ ~$ v& O如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
7 C+ G/ l" P1 l6 J' Dtvb now,tvbnow,bttvb然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
8 G6 g E- F u% i5.39.217.76再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
' `4 k- j0 R* s% {' L# m, S6 r晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
3 M5 K; B7 w3 u* C0 i公仔箱論壇柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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