[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，0 n2 P& i! T# l- ^) A0 c8 f9 n6 R
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。7 y  ?6 M/ T$ J
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇8 q, y; r6 F  h; E
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇7 K6 A) }1 x$ m) T2 V) z0 t
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- u" B% ~9 ^" o2 e- y3 U
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [" I- J! g' l0 ~. G  H$ {
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇  s- i/ z( ]- Q5 K
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. _6 D& v& V8 u
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。3 D: f! l& w, d, G+ X! {
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，5.39.217.76+ `5 t5 J% D8 P
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。tvb now,tvbnow,bttvb: D0 c  [5 ?' C0 v7 ]  T" o3 c- E- {
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) Z% ?6 z; L4 u% h
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，5.39.217.765 S& V0 {  Y. g7 {( L# A0 o
冰箱裡的食物可以放多久。公仔箱論壇! ~2 q' z- D3 O# Q4 i; r

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天. Q# q" m+ ^3 r( M( |

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天$ Z" _; D* q6 \9 J8 d3 \

香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C3 e8 D$ p! U, y9 {  K

咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1~2天4 `: x1 |7 e8 P

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天  L, V1 j4 M3 ?! O' `
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb4 s1 g2 l) C; x  u! N: M" q
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。公仔箱論壇" v" j  y" c5 }$ E

美國糖尿病協會發言人、! V' C+ ]4 _. r* N5 q  d# X4 \
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N  J5 d% ^/ {
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。5.39.217.76; z  H+ a0 f% w
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，; @+ S; w; `7 ^3 N* A2 t' d
比如開了封的熱肉、牛奶等。5.39.217.761 L( k2 @- ?$ l( _

冷藏室上層：5.39.217.76# y* y/ m7 }; W3 o
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。公仔箱論壇' V" k$ U5 j+ I  @7 [5 h" Y
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 l+ y5 [$ T. b: n# F7 k
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。5.39.217.76; L; i2 |: F/ b' V
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煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜公仔箱論壇! b2 I8 x* R+ P8 {& z2 `9 b3 w) e; D
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，0 N! N8 w( U; ^: ~- A& B) M8 ~
燒熟的魚不要超過3-4天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' H5 X, {7 {  I( Y9 R& J/ a- s

保鮮盒：0 L4 p7 f' I$ t: Y/ \7 l8 Q
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，. Q" n" W' j5 C( G
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h: K. E0 ^9 g4 @. F& ]# j' K) y
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。公仔箱論壇# O" \0 E( z) i" c. L. D8 p
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，3 K* j* b2 {/ [% ^5 x+ O
但仍然可以食用，最好燒湯。公仔箱論壇# }3 \& v% r/ x
剩菜變了顏色一定要扔掉。5.39.217.76* V1 |1 ^# z) ^5 ^. M% m

肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，- }5 R0 ]0 K  L# l( L& b
但是解凍後不宜再次冷凍。4 U5 g) g$ ~! n0 ~$ I4 F
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。7 N% t+ q2 |3 o& \

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。' P# Y+ l) L# L3 _) ]' b5 h
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' f/ O/ Q0 P6 p# M( j  ~
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，, E9 x4 l9 N- T
其安全期一般為保質日期後約10天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u- I% P9 a% o; J# ]
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優酪乳過期幾天仍可食用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q2 m. V8 T  I) _! k) S
但是口感及營養價值會大減。, ?- C  u7 m2 L7 }/ p% |1 D2 v
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，/ v  o6 v1 R: P$ }6 i8 l7 u; E
最好4周內吃完。* D9 |) @5 A4 N7 m) u

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，7 W! w- ], \/ X6 y4 n2 r3 w
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇8 s8 b. E( s1 e$ Q
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、' N1 E& V" w& y1 ^$ W! P
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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