[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 @% [  B( ?6 b4 A! \3 a0 b. \
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，4 w* E: m4 q, @' N+ d2 L- R( L
會滋生出許多細菌。
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，6 F  M" z+ f! G) h0 ?2 T1 b
但是實際上已經變質。2 Z9 T; K% P5 v* K! M0 q
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，9 x8 `) ?! l$ @6 R0 N4 C) I
如果食用感染了這類細菌的食品，  Q4 Z* |9 T& q* t
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，公仔箱論壇* y1 Z1 _$ f. {- k% d0 L! ?3 }
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。) k9 S- z( d; W7 z
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。tvb now,tvbnow,bttvb( i3 t8 P( j2 D' ^
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F/ K$ Q( z; H+ w5 Z
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，2 B0 Z7 T) G; _2 Z' A
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb* B- W# k1 f6 r# U
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牛奶：冷藏5~6天5.39.217.76. f5 a6 \- _* q0 I) A" p
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優酪乳：冷藏7~10天公仔箱論壇0 [9 ^# b4 [" W9 p9 V& H
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魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天5.39.217.768 F, d: z& r  D4 J# t

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb+ D8 l9 {1 g# |# o$ {. ?- A
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天9 g# v' D" b. v
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罐頭食品：未開罐冷藏360天5.39.217.764 c" o/ [& Q: _5 d. J

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天tvb now,tvbnow,bttvb4 b+ E0 s$ R$ g* C' k7 f# I" l

咖啡：已開罐冷藏14天" ?$ {" v- B' N# U
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蘋果：冷藏7~12天" U3 `% q/ Q& t. S, t% x9 L
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天, s8 h) J1 l, {/ X  t" G& t' Q4 h
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熟番茄：冷藏12天- s& R* U. H. f8 T, ^- i" |4 E
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天tvb now,tvbnow,bttvb* S( M5 O* }  H" p
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.76: V# Q3 q2 R+ {8 c  f9 w0 q& p' m
就等於穿了一件“保護服”。5.39.217.766 m( y3 N0 M* ~9 D7 M3 m0 j  ^2 }
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。% e7 B8 J) W$ s* W
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，公仔箱論壇7 k' B; m6 [$ ^3 ^; S+ |
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；$ G! u/ ^; T6 v# ?2 M5 E8 p6 F
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5 S& X4 M' a2 w5 {
所以那裡溫度最低。# S$ M1 u, s8 }& C2 i

冷藏室冰箱門架處：2 Y% R" I2 }7 ?( U
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。8 ?+ ?$ e6 I1 _! R; f5 O2 o; e5 G5 b
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( R3 m9 q" A2 o, P8 W% j

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb/ [; D9 u2 l. b3 B; q
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，; _6 j- ~. f8 I" h) ]4 H, C; T
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。公仔箱論壇& l9 |' _5 N- n6 h! L' p
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：5.39.217.76! y6 y7 Z" w& V2 N0 g
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜8 s' ^& Y! p, ], Z0 R- ?
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），5 a- l* X4 x" K) R9 u1 u
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T( H+ w6 n0 N* y
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，+ i6 K; D8 l2 {+ u9 n5 j& {+ b
則說明不新鮮了，最好不要食用。5.39.217.76! [. {' K2 Y8 d
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水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb4 \7 P- N, O5 ^1 l/ p5 I# U
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。+ \1 Z4 ~" q3 @, Y6 H* R
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。5.39.217.76' \4 f+ q" g, I
冷凍肉類保存時間更長，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T6 _' ]4 f' J$ }! p
但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ A8 u3 B- d0 V. O. F* ^
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。公仔箱論壇3 E! K5 z8 w! o
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魚類：3 i% r) t0 c9 p' Y$ W. ?
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。5.39.217.76; h' O$ N0 t) |% G9 T" @

乳製品：公仔箱論壇; ~. y2 C$ [# p5 E% T% T4 y0 k
牛奶最容易判斷是否變質。5.39.217.766 y, D* [1 ~; ]; T/ u
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。5.39.217.767 }% e" i: J- P" c+ T7 f0 m
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：2 ~) d5 Z1 {' R! `
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。  n0 _0 k2 z; T' s0 e7 g

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。+ g; T1 o6 V+ o, e! e1 F; q

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇- Q7 w6 k- N' v! A
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，5.39.217.76- L% `  \5 i$ [3 R/ n
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb. f4 M& R: U. H0 I( a% n
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，公仔箱論壇$ `* E8 L) o6 m
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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