[香港] 近半麵包不符標籤 監管不嚴 心腎兇險~

manyiu

June-16-2022TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. _3 p  g! c8 E
公仔箱論壇0 O4 U2 z' y+ \9 @0 D7 i; h

6 g6 C# d8 n! m) O" [! f5.39.217.76
2 V  `; w4 U$ J) U0 e1 w  ^5.39.217.76
+ y/ R" D: z) z+ d3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e6 b. f  M0 r( R1 [9 e) q
消委會於去年12月至今年2月間測試28款預先包裝白方包和麥方包。公仔箱論壇9 ^% I4 e0 M& R, y: ?

- M9 H$ a: h! B$ t攙糖加鹽 夾芝士火腿要收斂
4 ]0 A- D5 w2 S4 Ctvb now,tvbnow,bttvb奶醬多、腿蛋治等多士、三文治為眾多市民早餐下午茶之選，但攙糖加鹽製作的方包，再搭上芝士火腿，進食後隨時鈉攝取量過高，傷腎又傷心。消費者委員會抽驗市面28款預先包裝方包，平均鈉含量較4年前類似測試上升，而且是次測試樣本的總脂肪含量可相差近10倍。消委會又指，近半樣本的營養素標示值與測試結果的脗合度不符相關指引要求，有方包的飽和脂肪酸檢出量比標示值高90.7%，反映當局監管不力。
% x9 e3 H0 y9 |tvb now,tvbnow,bttvb
; T0 q' u7 Z: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消委會去年12月至今年2月，於超市、餅店等購入各14款預先包裝白方包和麥方包做測試，發現鈉含量均較4年前的非預先包裝方包測試結果，分別上升3.1%及3.5%。測試中，每100克檢出鈉含量最高的樣本為星美樂simplylife方包，每100克驗出567毫克鈉，吃兩片所攝入的鈉，已達世界衞生組織建議一般成人每日攝取上限約22.6%，若配以芝士或火腿等較高鈉食物製成三文治，會攝入更多鈉。消委會提醒，攝取過多鈉會增加患高血壓、心血管疾病及中風風險，多鈉飲食亦會加重腎臟的負擔。tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 }3 [% V6 H, \/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k1 M" u7 J, m; l  d8 v4 Q' S7 ^: H
加鹽增彈性 購買觀感佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k/ c% J$ n: O' B' }
消委會總幹事黃鳳嫺指出，生產商為令麵包更具彈性而加入鹽，若不加入任何鹽，麵包的口感或較鬆散。她稱，麵包行業競爭很大，「（麵包）口感好些、有彈性些，大家購買時感覺質素好些，（商家）會落多一些鹽。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ V; I5 f+ |! K1 C
7 L& y6 F6 X% r
測試中總脂肪最高的樣本，為日式超市熱情價格Don Don Donki的方包，每100克驗出11.9克脂肪，與總脂肪含量最低的星美樂simplylife方包，相差近10倍；而Don Don Donki方包的飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量，亦是測試樣本中最高。消委會指，該方包樣本的牛油和忌廉所佔的百分比較高，估計以至各種類的脂肪含量亦較高。7 u6 h  }; ^/ G5 J2 b0 O% W9 r

# j4 _/ @# q$ P) _: r# {6 D麵包加果醬 游離糖增重
: d* x+ f- W+ P5.39.217.76方包的糖含量亦不可看輕，含量較高的樣本分別為Don Don Donki方包、嵜本高級Shokupan專門店片裝方包，每100克檢出9.7克糖、8.7克糖，市民只要食用一片，便會分別攝入9.1克糖和7.0克糖，達世衞建議的成人攝取上限約18.3％和14.1%，對5歲兒童而言更達攝取上限約26.1%和20.1%。消委會稱，如果再於麵包上塗上含大量添加糖的果醬，便會不知不覺攝入更多游離糖。而經常過量攝取游離糖會增加超重和患肥胖症風險，亦會增加蛀牙機會。tvb now,tvbnow,bttvb' \: @/ A, H8 \& {: T( `+ C! E
5.39.217.760 R% H1 S5 H4 X: w& u
4個樣本無標示成分表tvb now,tvbnow,bttvb, s7 d8 a2 N' t  [
是次測試中有4款包裝方包樣本未有標示成分表，品牌包括Paper Stone Bakery、星美樂、麵包新語；另有10款樣本所標示的營養素含量標示，不符合《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求，例如有一款樣本的飽和脂肪酸檢出量比標示值高逾90%，亦有一款膳食纖維標示值達「高纖」定義的樣本，檢出量甚至不達膳食纖維「來源」定義，相關樣本的資料已交予食安中心跟進。公仔箱論壇6 z% n* K7 d+ G4 m6 b

" v1 X$ t1 X# P4 m& d  K; ?8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鳳嫺相信，店舖職員因應疫情，自行封起方包，確保方包的衞生情況，但指「儘管是出於好意，但法例上或視作預先包裝，未有標示則有機會觸犯法例。」
* B# d0 D7 q5 B' y公仔箱論壇公仔箱論壇4 N  K" ]( \( O4 W, c( u' A
Paper Stone Bakery分銷商表示，該測試產品為非預先包裝食物，其店舖有銷售預先及非預先包裝的食物，就個別分店員工忘記正確的入袋方法，純屬個別事件，該公司已經立即糾正並且重申非預先包裝食物的正確入袋方法。星美樂分銷商則表示，其產品於店舖製作，並且於顧客付款前不會封口，因此不是預先包裝食物，但消委會補充，該會職員於選購時，該產品於貨架上有封口，因此才將該產品列入是次預先包裝方包的研究內。麵包新語的廠商表示，營養標籤正進行印製，將於6月初完成。
/ X1 w- W: t2 t  r6 V/ a公仔箱論壇
/ W4 P0 e  m& W' Z! f8 j% gtvb now,tvbnow,bttvb
: i1 u5 Q* U+ F1 _& _% Btvb now,tvbnow,bttvbsimplylife方包被驗到每100克有567毫克鈉。tvb now,tvbnow,bttvb: d: q2 i, v9 K5 F$ p  f* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a/ v( D0 a) o& C5 o' N1 i% _

9 e- V6 V& Z6 u4 [% O* C0 v0 o消委會測試方包中的鈉、糖、脂肪含量最高三甲產品5.39.217.76! n. W7 m) K+ y9 e% L( o6 o

2 h" T' i# e5 X, t) h2 c
$ |- o& p3 P- S( ~- |tvb now,tvbnow,bttvbDon Don Donki方包疑因加入較多牛油和忌廉而含最多糖分及脂肪。
+ J$ c& ~- r+ k% ^5.39.217.76& p5 l1 N! Z; P- B4 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ D: e5 L! a3 v) K; s% D$ {% F
本港市民喜愛食三文治當下午茶。

manyiu

消委會：28款麥及白方包總脂肪含量相差近10倍 平均鈉含量較4年前高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k  P  P+ o- e; ^+ W' C9 N) k
% c- p( t) I  d  A/ ?
2022年06月15日
7 d# m8 {1 _# f1 N5.39.217.76
% [5 D5 y# H, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C$ g" ]6 i5 J# v# L4 m5.39.217.76消委會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本。消委會圖片
6 ?5 a+ V/ }: {1 _4 V
- w2 i) P! K3 Btvb now,tvbnow,bttvb不少市民會選擇麵包為早餐。消費者委員會測試28款預先包裝白方包和麥方包樣本，沒有樣本屬於「高鈉」、「高脂」或「高糖」，但樣本的整體平均鈉含量較4年前消委會的非預先包裝方包測試為高。調查亦發現，麥方包的平均膳食纖維和礦物質含量較白方包高。
7 O3 j- w# ]5 e6 {0 w7 Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! C0 [$ r) \& b3 e) A, _
5.39.217.76; p3 t5 K4 P3 J) p  `
資料圖片公仔箱論壇# b7 L; l  w; ^& C

( v) F6 b* c: a+ D3 k該會從主要麵包零售點購入28款預先包裝方包樣本，包括14款白方包和14款麥方包，每包的售價介乎8.5至39元不等。該會於2018年曾與食安中心合作，測試市面上的非預先包裝白方包和麥方包，檢出的鈉含量平均值分別為每100克420和400毫克。而是次測試的14款白方包的平均鈉含量為每100克433毫克，而11款麥方包則為410毫克。儘管兩次測試的樣本及生產商的規模不同，但比較和參考2018年的結果，兩種方包的鈉含量分別稍為上升3.1%和2.5%。根據食安中心的食物鈉含量參考水平，是次測試的全部樣本均不屬「高鈉」食品。
2 I; U- T( z. Y; [9 I) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o0 @5 |; }  S4 }
8 ?: \! w8 R( g1 B; f( K公仔箱論壇資料圖片
2 R5 d& l* y8 E( h
, W% c" _+ Q1 b1 [0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，食安中心於2019年為白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」，參考該等目標，有7款是次測試的方包樣本的鈉含量高於目標上限，包括3款白方包樣本，「BreadPantry」（#1）、「PaperStoneBakery」（#13）和「星美樂」（#14），含量為每100克含513至567毫克；以及4款麥方包樣本，「山崎麵包」（#18）、「聖安娜餅屋」（#20）、「Baker sChoice」（#24）和「Meadows」（#26），含量為每100克492至503毫克。而鈉含量最低的白方包和麥方包樣本分別為「759麵包工房」（#4）和「crostini」（#21），含量分別為每100克298和208毫克。鈉含量最高與最低的白方包向麥方包樣本分別可相差0.9及1.4倍。
5 V- e1 i! j; x; ^5 F- H5 w. W9 T
% c  R" E: P( M) U公仔箱論壇是次測試的樣本，檢出的總脂肪含量由每100克1.1至11.9克，相差近10倍。檢出總脂肪含量最高的樣本為「熱情價格」（#12），該樣本亦為飽和脂肪酸和反式脂肪酸含量最高的樣本。而每100克總脂肪含量最低的樣本則為「星美樂」（#14）。另外，糖含量較高的2款樣本包括「嵜本高級Shokupan專門店」（#9）和「熱情價格」（#12），每100克檢出的糖含量分別為8.7和9.7克。測試檢出的每100克樣本的糖含量由1.2克至9.7克，全部都較食安中心為消費者提供的「高糖」食物糖分參考水平為低。9 P2 ?4 \$ C8 \% i" o- J* Q
0 c( v: K4 s. q7 h" ~0 M8 H! K

# C0 u( ]9 _* s9 w* j1 ftvb now,tvbnow,bttvb消委會圖片公仔箱論壇( t! [' ]& M) m. M2 ]3 _& A+ ?  @( A

' q/ Y  }/ n$ B" g公仔箱論壇調查又指，14款麥方包樣本的平均膳食纖維含量為每100克4.5克，14款白方包樣本則為2.3克，相差近1倍。「馬莎」（#17）和「嘉頓」（#25）麥方包分別含每100克6.8和6.2克膳食纖維，屬「高纖」食品。另外，11款麥方包樣本，包括「超羣」（#15）、「凱施餅店」（#16）、「山崎麵包」（#18）、「大班麵包西餅」（#19）、「聖安娜餅屋」（#20）、「crostini」（#21）、「美心西餅」（#22）、「英王麵包」（#23）、「Baker sChoice」（#24）、「Meadows」（#26）和「麵包新語」（#27）屬膳食纖維「來源」食品。調查又發現，4款樣本未有按規例標示成分，包括「PaperStoneBakery」（#13）、「星美樂」（#14）、「麵包新語」（#27）和「太子餅店」（#28）。