本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb& A& C E; V$ {2 W/ Q# z% i- h
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班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
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3 J; f, K& C' Ttvb now,tvbnow,bttvb被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
2 ~) p7 [* @3 o4 n( P/ @1 N公仔箱論壇佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。
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柯金勝：面對人口流失問題
& w% H" } a% E) C班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。公仔箱論壇7 H- F9 d, c$ W* u4 R$ B9 {
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。公仔箱論壇% H% {- j# v3 g5 J6 z8 _
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英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
; |( H, P* }4 }+ \7 E公仔箱論壇無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。公仔箱論壇) t& y- l7 y$ X8 J. c
吳國民：出版“美食目錄”帶動發展
/ G! M+ q6 l; L% ]另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。5.39.217.76* w; k; M' M9 e! f
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& M# X) F- O) j2 e& }
營業33年無設攤名
% c/ c$ ^# o" t# @' m% }) e5.39.217.76班達馬蘭一區芋頭飯tvb now,tvbnow,bttvb- k7 A0 ], s! p2 Z I) [
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.) A" `! Z9 C& ?9 ~ Y
：清晨5時至早上10時30分
) p$ }0 x U: L9 Z0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：03-3165 0998
/ o' E% V/ c3 d1 R0 J：不定時
1 Z' T# @) N1 N* I5.39.217.76位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。0 \4 ?/ i- Y5 T. F+ V
兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。( Y U* S9 D* ?: q
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。
, v5 i" o5 O# L% L0 Q1 L: ]阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。! P9 a/ T! A5 B
* C8 U5 n0 j* J/ o; }+ J▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。, u& ^( g P* D3 F- v; J
# K" G, k4 t- S" y公仔箱論壇▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。公仔箱論壇% v; L0 a4 N% R; N0 L
! E) u8 }- x9 ~. s( a* I▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。
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/ u, S1 R' J& g# ?4 b: e3 X0 h8 Rtvb now,tvbnow,bttvb▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。5.39.217.764 ^, v" x* e9 N4 R/ [+ \, u$ w
赴台學創新肉乾製作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& x5 \1 h" A& I7 ]4 H( V
福荃香肉乾食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v9 }( f H1 p H. f! L+ H
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
! g' | x3 N5 n- D! F X* Q9 X* P：早上9時至晚上10時" h, w' F4 y/ ~6 i5 f8 @& ]
：03-3166 28985.39.217.766 D+ j2 @2 x. x* p- U' Q2 j" {
：無休5.39.217.763 {' K- }2 q" [
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
% n) a, R4 k8 P5.39.217.76他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
6 E% F' G4 N- a% G" k公仔箱論壇“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
7 q5 `1 P8 @5 d; u公仔箱論壇他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。5.39.217.760 E9 _& W5 ]9 K+ X
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▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。tvb now,tvbnow,bttvb- F" W& {1 @) f: c* \' J5 A
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▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
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▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 w' K9 R) K7 M
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▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
+ d, g/ p& L% E6 X7 f3 C1 @" U冠軍肉骨茶擁3分行
* g) Q6 i: g7 F3 m; Ytvb now,tvbnow,bttvb巴生毛山稿肉骨茶
: e, ~5 S6 ?) E3 R8 ktvb now,tvbnow,bttvb：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.tvb now,tvbnow,bttvb% d i( J ]& l
：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時
* v( h& c0 ~0 i- {5.39.217.76：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）- B6 N5 v0 }! } y1 V# W1 U2 P
：每逢初一及十五
f" t& D6 |& k+ ?/ N ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
+ G9 P* p. t2 v0 S& m$ A" e# W. J4 q目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。
8 S( k/ W, T' F* \0 R. Btvb now,tvbnow,bttvb該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。5.39.217.76# d* @/ @5 E w9 t& r; s6 i
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。5.39.217.76" Y3 Y$ e g" w+ o* n7 ~- u
炭火熬煮肉骨茶
" H8 N, F) j& [8 @4 z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。tvb now,tvbnow,bttvb9 b* q2 j0 B2 ^
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。5.39.217.76. \7 [) `: l8 O3 I
他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。5.39.217.764 V8 @# |' @" L7 Q2 @
, u' C1 {- _; b( }& k9 B/ A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。
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▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
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+ R* G) b% A7 X+ X% H7 q公仔箱論壇▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
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