本帖最後由 di0208 於 2015-9-12 11:13 PM 編輯
# g' K- Q/ `2 {$ S5.39.217.76
& a9 E3 ^8 b5 V8 T# ~5.39.217.76
班達馬蘭新村大街兩旁有逾百個食物多樣化的食攤供選擇，無論平日或假日都非常熱鬧。 
班村有逾百間神廟，其中位於該村一區的孫福宮有逾40年歷史。 
新韻音樂社是班村唯一一間華樂音樂社。其理事會福利主任林進財（右起）、主席符天來、村長柯金勝及副主席張連志即興同奏一曲，讓人聽出耳油。
- z0 F- l v7 h* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M% n7 X2 f5 P5.39.217.76/ O1 T) S5 f3 `: X p' V
: X4 W4 {9 i" A# J+ o! t+ |- ~
* r- P( K" [* N; j. N& `5.39.217.76被譽為雪州第二大新村的班達馬蘭新村有“3多”，即神廟多、肉骨茶多及海鮮多。又稱為班村的班達馬蘭新村，坊間流傳著這樣一句話，“早上吃肉骨茶，晚上吃海鮮”，說明班村美食之多，讓許多食客直呼過癮！
1 W# k# }3 ~3 {. R公仔箱論壇佔地300英畝的班達馬蘭新村，分為4個區，即一至四區。該村在最巔峰期的村民人數高達5萬人，惟因人口流失問題嚴重，目前約有3萬名村民。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e1 ~9 o* Y. b1 H
3 @8 t7 ]3 d+ [
柯金勝：面對人口流失問題公仔箱論壇( B0 e! O4 R4 H* w4 k9 K. ~- T
班達馬蘭新村村長柯金勝表示，該村目前面對最大的問題包括人口流失問題及該村的發展。公仔箱論壇 b& l5 q( u% x5 q5 B H* C
他說，原是沼澤地的班達馬蘭，於1974年英殖民政府為實施緊急法令前，已有70多戶人家居住在“後尾芭”，即現為武吉克拉容路的地段。
9 U1 R3 _% F) g" {
$ o' B& z' s9 ^6 i3 \* Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ w$ b$ c) g4 S: s% l
( k. \2 {# z* L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( x0 A5 T; r! f: _/ @9 a
英政府在實施緊急法令後，把當時居住在萬津、龍溪、瓜雪一代的居民集中在“後尾芭”。緊急法令結束後，“後尾芭”被改名為港口新村，直到我國獨立後，正式將村名改為班達馬蘭新村。
: R+ I3 ]6 ]4 f8 y' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論如何，他表示，克拉容路及巴班路佔地99英畝地段的木屋搬遷問題一直困擾著當地村民，國陣政府於2001年表示賠償給涉及住戶，惟進度緩慢，需要多方面的配合。
' e- r+ ]& V( `1 q$ b6 P/ p' J4 {吳國民：出版“美食目錄”帶動發展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ w: K) Q/ s
另一方面，行動黨班達馬蘭州議員陳博雄特別助理吳國民指出，儘管許多民眾從美食這一環認識班村，但他們卻對該村其他方面並不知曉。3 Y( {: Q6 `$ a" |# K4 m( h- U
有鑑於此，該服務中心透過出版“班達馬蘭美食目錄”一書，讓更多人認識班村，進而帶動該村經濟發展。
2 O8 r( T0 N( l! W5.39.217.76營業33年無設攤名5.39.217.767 _6 G6 T1 o4 q+ c, d
班達馬蘭一區芋頭飯5.39.217.76! m% T+ e. @ g+ Y4 F; K7 g
：873, Jalan Keruing ,42000 Port Klang, Selangor.5.39.217.76 ~* y. x/ E: P- a% i9 R2 T
：清晨5時至早上10時30分
- N! w9 q7 F* f公仔箱論壇：03-3165 0998
- a p1 G c/ c9 n& a" q- x- Stvb now,tvbnow,bttvb：不定時
2 S" `/ p3 w Z0 D otvb now,tvbnow,bttvb位於班達馬蘭新村一區的芋頭飯，已有33年歷史。儘管該攤營業已久，但都沒有設立攤名，班村人都稱該攤為“班達馬蘭一區芋頭飯”。
/ U! P' d3 i$ j$ Z6 i4 \' B- Z兩名負責營業的攤主阿春及阿蘭，是姑嫂關係，堅持不透露自己的名字，只說該攤是她們的父親及家公李楚來開始經營，約10年前由她們接手。公仔箱論壇4 g9 ?- F& W5 a2 _6 k" [
該攤早前在班達馬蘭A校對面的大路旁設攤，許多前往碼頭工作的上班族及學生在前往上班或上學前，都會到該攤填飽肚子。不過，該攤目前已移至他們的住家，即班村一區繼續營業。公仔箱論壇% x- G% x0 t% F# Q# g; |
阿春說，其父親在還未經營芋頭飯之前，是在碼頭工作，直到他55歲退休後無所事事，接受親友的建議，開始售賣芋頭飯。負責準備食材的阿蘭說，她每日清晨3時開始準備食材，並在清晨5時時分開始營業。5.39.217.76+ x& M4 K, E# j# `
 8 ^' n5 _ B+ x' n" M ~
▲芋頭飯（小份RM1；大份RM1.50）——加入芋頭及蝦米炒香的芋頭飯，飄出濃濃飯香，另加適量的參峇調味，更是惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! O3 D& G. i% W/ w! U
* S- D7 X# p, B+ O+ K/ }▲肉湯（1份RM3；1粒雞蛋RM1）——鹵豆腐、豬肉、豬腸及雞蛋，與芋頭飯搭配一起食用，別有一番風味。
2 Z I8 z, L: J. }3 j
) c/ J9 k" y6 Z, c# }. a. ?; Ctvb now,tvbnow,bttvb▲阿春（左）及阿蘭兩姑嫂，合力將李楚來經營多年的芋頭飯生意傳承下去。公仔箱論壇- ~/ k' `4 G. H& c
; N2 Z2 r+ K% r. W5 v9 N公仔箱論壇▲豬血湯（一碗RM1.50）——豆腐、豬血、豬腸及豬肉等烹煮而成的豬血湯，清甜可口。較為難得的是，現今還能品嚐到口感獨特的豬血塊。
; J O/ i/ |8 X) l. V. H公仔箱論壇赴台學創新肉乾製作法6 o& B/ G3 `; D3 I5 f# G# E: s
福荃香肉乾食品/ s% ?' t. F' p. x8 f8 }& s5 t
：106, Jalan Susur (Jalan Besar), Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.5.39.217.76. X/ [5 [# a! z5 v$ b$ k
：早上9時至晚上10時
2 S# p( C8 {: y- L a公仔箱論壇：03-3166 2898公仔箱論壇) b4 X2 ]- C! {3 t( D; T) ?
：無休公仔箱論壇( r8 A; x+ }1 t6 M
福荃香老闆鄭再興投身肉幹行業長達28年，初時替別人打工4年後，開始設立肉幹行當老闆。他在設立肉乾行約5年後，開始自製及生產肉幹，並於5年前遠赴台灣學習更創新及多元化的肉幹製作方式。
1 u+ b- ^3 N, w$ {, jtvb now,tvbnow,bttvb他採用豬後腿及三層肉來製作肉幹。從巴剎購買生肉後，加工處理及加入國外進口的食材、鹽及糖作為調配，醃製約兩小時，再以炭火燒。
# K o1 e' w& D' A1 c+ v! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“早前我們都是手工製作，但現在都是採用機器生產，較有規模。”
1 d3 l6 {5 [- }$ |* I4 ]9 N& btvb now,tvbnow,bttvb他說，肉幹是華人傳統節日不可或缺的食品，每逢農曆新年或其他傳統華人節日，他們的生意量都會增加，尤其農曆新年，員工必須全天候燒烤肉幹才能應付龐大的需求量。公仔箱論壇* p$ v3 t v" e# E9 Q O0 ?5 ?
 7 N/ y8 _: }' x" t5 u; [
▲肉乾肉絲麵包（1份RM3；加蛋1份RM3.50）——烤香的肉乾肉絲麵包，散發濃濃的牛油味，飽滿的肉絲及肉乾讓食客一試難忘，憶起童年的味道。! J0 d7 j5 |. ^, C
* t+ b+ \8 W1 k. a! j( T9 i8 v5.39.217.76▲豬肉乾（100克RM8）——採用炭火烤香的豬肉乾色澤紅潤，鹹香味十足，是歡慶佳節不可或缺的食品及送禮佳品。
0 F! @9 ~7 O! g; ^" h
+ X- z. \2 ]3 I* q▲豬肉絲（100克RM8）；雞肉絲（100克RM8.20）——鬆軟的豬肉絲及雞肉絲鮮甜可口，適合一家大小食用。
5 g0 _) g- E+ M5 ~5.39.217.76
0 A/ X9 j, l: O公仔箱論壇▲鄭再興說，燒烤肉乾最重要控制火候，炭火不能太小，同時也不能太猛，否則會燒焦。
6 n. X$ P \1 @$ r# X5.39.217.76冠軍肉骨茶擁3分行
) W! T- P! f3 J3 v1 x2 M巴生毛山稿肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb* T+ v2 m9 _2 z8 n$ [7 |* W5 V: b
：145, Jalan Chan Ah Choo, Pandamaran, 42000 Port Klang, Selangor.
# [6 k# b8 a; t$ _8 m, H' N J公仔箱論壇：清晨6時至下午2時、下午5時至晚上9時* Y& _. k+ m: o- e0 K
：012-312 3125/012-904 2421（早市）、012-264 8558（夜市）/ C7 v; w8 N" f( R% P. y G: _
：每逢初一及十五
- }6 P. Y( H' B6 _: v* R) B公仔箱論壇營業迄今已有41年歷史的巴生毛山稿肉骨茶，不僅是擁有班村道地風味的肉骨茶，且同時也是冠軍肉骨茶。
9 N7 d; s: B; A/ [+ ftvb now,tvbnow,bttvb目前該肉骨茶檔在巴生區擁有3間分行。- \# O/ V$ b! _" W) [$ C& b$ r
該肉骨茶檔少東李進得表示，其父親李亞雙於1972年在班村大街開始營業，營業初時是售賣包點，後因製作包點較為辛苦，才轉至售賣肉骨茶。: b" p9 K! m$ V9 s% P; I; p
該肉骨茶檔較後遷至班達馬蘭A校對面繼續營業，直到約8年前才搬至現址營業。
2 q( K7 `; [9 ]9 C+ K6 L, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炭火熬煮肉骨茶7 h# r+ c4 o6 _7 Y" [& [3 m' j$ N z- U
提及為甚麼將肉骨茶檔取名為“毛山稿”，李進得表示其父親的別名是“狸貓”，而“毛山”則與福建話的狸貓諧音，因此取得此名字。公仔箱論壇" u# T. ~5 @0 @' C1 f
他們在凌晨2時30分就開始準備工作，他們先將豬肉切成塊狀，再洗淨及加入使用超過14種不同藥材的自調肉骨茶包放入，再利用炭火熬煮約1小時許。
5 f# C& C* C! f. N5.39.217.76他說，該攤售賣的碗公肉骨茶，利用炭火熬煮，最重要的是火候，肉骨茶的湯汁較為香濃，同時也是煤氣無法取代的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j( \/ k" U% b! h
+ ? q- v# a! W |% O, H5 `9 O▲軟骨（1碗RM9）——不嗜肥肉的食客可選擇軟骨或排骨部位，以上部位肉質較為紮實，口感不輸肥肉部位。公仔箱論壇" |; n9 L2 g# ]" e0 v$ A7 j
 - E. `8 V% g# j- p" ]2 {0 `: B
▲豬腳、豬腕、小骨及半肥瘦肉（每碗RM9）——碗公肉骨茶的湯汁較為香濃，肉骨茶檔業者惜湯如金，不浪費每一滴湯汁。根據當地人的吃法，他們首選擁有肥肉的部位，入口即溶且味道濃郁，風味十足。
4 S/ Z9 R* Z$ T+ `7 C" {# |, S! Otvb now,tvbnow,bttvb
( B! {+ y: x4 {8 I▲來到班村，一定要試試冠軍肉骨茶！坐者左起為柯金勝、李進得及其母親陳英。 |
發表於 2015-9-12 11:11 PM
| 
