材料：公仔箱論壇$ x9 V" w3 D, D' P2 } r; L: r
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, ?5 D& R% \% G/ `! {! K8 v
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0 }. Z+ j5 M8 `公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇& Y4 }2 O" b( x8 w- Q) C
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) }$ Q: N% V& h4 G
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。公仔箱論壇7 b1 C8 f" Z. v
2 x3 D9 z$ d- g1 w3 b1 }; ]4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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Tips
0 a5 U1 l8 w" D5 }市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。3 P% Z# v* a$ r3 A
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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