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材料：(2人分量)
& U- t6 z, B; b* o! q公仔箱論壇急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙5.39.217.76/ _, Z: \6 l9 M2 j( U
3 J- v; ^$ X& x% Y9 o/ _/ s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 K% R) p) i3 g$ N# u# L" o
做法:
/ h# ~2 t7 Z% ^2 R7 [ i* n5.39.217.761.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。& F, _6 s5 W4 M, w0 d0 G, q- E- K
# O2 j; b) M. g. y$ S8 G3 L2.洗淨羅勒，摘葉切碎。
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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0 M+ @! [, m% `% [$ H: V公仔箱論壇4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
' [8 g1 x) c% E$ L1 S9 ]7 a' d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ U. {( Y4 G5 d# y! G! d- C3 f
5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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