- J, O! g& f2 h3 _# W- Etvb now,tvbnow,bttvb浸雞料：" S& f5 T: N2 K, v
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 I; r: ?; T @0 J0 {
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. q: T7 V$ e/ m7 A, W$ G" L公仔箱論壇雞醃料：
/ N' @/ F1 J+ c4 i3 \. f* C* z+ m米酒2湯匙、鹽2湯匙5 l; Q4 G# e) W& T- ^
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煙燻料：
8 d0 r! j# g* N1 H綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V; T# i6 O4 z# Z3 M9 e- C/ u
1.雞與醃料醃至少3小時備用。5.39.217.76- n$ g) s* Y, T$ Z7 e- L# k# @
" M5 o% _: z3 _& K: Y Y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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5 U& s @& \! ]9 V% A" b' J5.39.217.763.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b0 b7 F0 X0 V' r) D* e. h, m
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4.將雞隻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f5 s. b, C6 v/ y, C* s
3 ?3 z3 R+ g5 i1 a公仔箱論壇5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?# T+ T! B* p9 d. S
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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