; c* L+ e& M2 g4 T材料：
/ ], H3 R9 [0 Y1 J etvb now,tvbnow,bttvb豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 x) ?, h% q" \0 Y
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
0 d% N6 A- P; ]) n+ w豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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8 ~( z- Q# [" ~6 [: }2 E! M3 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 J' C% L0 r \ c' Z/ _/ m1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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( E, s& E- ?- s$ P# W9 q2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。' n6 P; J/ u" @0 W8 m! X( F: T% E
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。5.39.217.767 u9 L' W/ O: J. I
4 H& c2 F/ z- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。5.39.217.76, j, K8 A- K' H% t) E4 E
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。公仔箱論壇2 B8 `* x3 X& g5 o
) D( c4 k3 D8 I. Z; ]6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' `4 H3 @' d+ X
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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