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材料：
5 O* A! D! y4 @, N! \3 l公仔箱論壇石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙& X2 w- d7 I9 K. O( p: o
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6 s6 D9 ^, R5 G- A" q; h* t3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：5.39.217.76/ \% m1 V& y+ ?* }
鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb, }, [& o3 h8 v' o- [! z
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調味汁(拌勻)：
: ]& N* ?- W# n' k$ Z* ^; Q2 H$ Z0 j茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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* n8 {1 @) s: N; s5 c$ ctvb now,tvbnow,bttvb做法: 0 N8 v! i1 `- j* R! {: I; F/ r
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。, o$ a2 U& ], T8 m, {5 T7 g
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。) u7 `7 X! H3 n3 q6 l
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb" M: H8 |. T: a3 Z/ H3 H1 k; `4 Q
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d- x9 i6 Q) C
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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