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炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h6 d* g$ U0 s% `7 y7 p6 M8 H/ D
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做法:
3 H; ^/ Z. Z1 htvb now,tvbnow,bttvb1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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" C$ o% K, l1 g4 ~; o! V2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。
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+ G; x" R' H4 p* _* c3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。6 u2 v0 @, u8 S/ I9 N( }
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。公仔箱論壇4 A$ G5 j0 ]) V5 U& y
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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