材料：' m! p; z* ]/ Q8 B
茄子3條公仔箱論壇% o; N; c( b' F! H
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涼拌汁料：公仔箱論壇8 u* R3 L; A' Z/ l
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量公仔箱論壇5 Z+ K) i) |4 ]
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1. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。8 n1 d% ?) u7 n7 I9 ^$ c) y) }" v
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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