[中式食譜] 桂香雞翼

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3 G. ~: \. p/ c! M* Q材料：7 F+ k( g  H6 N; {4 @" O
雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量& I% j: f: T8 e( V, }8 `
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醃料：公仔箱論壇4 \2 ^- v. {7 U3 j  U* k
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙' ]' t" h5 W' N+ |# ^, u3 R

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( k2 N# y0 w; n; c& C( Itvb now,tvbnow,bttvb做法:
% }. _; S+ ~0 f) A. [tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。5 y0 e% ?1 c- V. j: j( G' `
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。1 v/ j: U. b4 h. J* p6 Z7 B
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3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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% Q; j/ Q- f& F$ X& Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。