[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     公仔箱論壇0 ?7 O# r' \% j- E
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）5.39.217.76/ J6 g: A. {9 f: r; v& e
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調味:     
6 `* t5 W. B% n4 M  N4 w' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許/ }- J) E; _% b

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7 ~  S% i4 I  f$ R2 ]2 e做法:     ; b3 o4 ]' _+ O' k! l0 Z
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: s- S* r$ y! C7 {% z/ V0 z! b0 W
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5 L3 ?" ~( w. s1 f

& v0 S$ g1 R& {: _$ S; v8 r" htvb now,tvbnow,bttvb4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。5.39.217.76# l5 S% i' `% \