[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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$ i9 N: k8 G" s+ |) f7 J- t材料:     1 ?+ _2 C6 E6 X! y
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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/ S) t5 |  r% g5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     % Q* l$ j: G3 X) J
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
. \+ v- N! y1 I  Vtvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D$ s0 n6 \! s$ r

6 E3 g- o+ B+ Y& ~& \2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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5 R* f% r4 y9 Q) r+ g3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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: N& K1 R9 a# ~+ q3 w5 z+ n5.39.217.764.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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