台鐵5排骨便當 月底PK誰最美味

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排骨便當生死戰 五種口味大不同公仔箱論壇* G2 z' ?) t8 q
邀請美食家評選 採用獲勝者配方
9 Z, `4 y2 S1 g; d. ttvb now,tvbnow,bttvb台鐵便當超搶手 年產值高達四億
5 Y( M$ `! f/ ]0 E2012/10/9
) Q0 X7 L- g6 u/ c0 T台視新聞/冉祥蓓 報導5.39.217.763 E3 N! M. G4 @2 U  G% ]$ O: _
台鐵便當人氣高到不行，其中以招牌的排骨口味最為熱門，不過很多人不知道，全台灣的台鐵排骨便當就有五種口味，因為台北台中 花蓮 高雄 七堵的口味各個不同 因此也有民眾經常抱怨吃的都不一樣，為了統一口感，台鐵月底打算舉辦排骨PK賽，選出到底哪一種排骨可以一統江湖。公仔箱論壇; n+ s4 ]7 {+ y! K. c
一個又一個接著賣，台鐵便當夯到不行！走進台北中央廚房，每個師傅手都停不下來，一片排骨，加上豆芽菜和豆腐小魚乾，人氣最高的排骨便當，整個台灣，就有台北、台中、花蓮、高雄和七堵等五種口味，台北的秘方，是用洋蔥來滷，口感比較甜，台中的先裹粉炸再滷，口感多汁，高雄的做法是，先炸三分熟再去滷，所以軟嫩鹹香，花東地區的排骨，走低鹽健康路線，所以口味偏淡，七堵廚房的排骨，重香料，台鐵各地師傅各有秘方，誰也不讓誰，最後決議由美食家來個大評選。$ j8 R$ [2 z+ u
美食達人當場試吃，七堵站的排骨口味重，肉質乾澀，只得到83分，台北站雖然口味一般，但肉質軟嫩，小贏有85分，未來每半年PK一次，排骨便當生死戰，即將開打。